第八章新陈代谢总论与生物氧化.ppt

第八章 新陈代谢总论与 生物氧化 三、新陈代谢的研究方法 1.研究对象:大肠杆菌、大肠杆菌噬菌体、四膜虫、小球藻、果蝇、鸽、兔、小鼠、大鼠 2.研究方法： 使用酶的抑制剂： 利用遗传缺欠症：先天性基因的突变，缺乏某一种酶. 同位素示踪法：常用稳定同位素：2H,15N,13C,18O 　　　　　　　 (例： DNA半保留复制) 　　　　　　常用放射性同位素：3H,32P,14C (例三羧酸循环) 苯环化合物示踪法：苯甲酸和苯乙酸(例：脂肪酸β-氧化) 核磁共振波谱法 3.研究水平 体内(in vivo):生物整体,整体器官,微生物细胞群 体外(in vitro):组织切片,匀浆液,提取液 体内研究（in vivo) 体外研究(in vitro) 1、利用酶的抑制剂 代谢途径受阻导致代谢中间产物的积累 碘乙酸——3-磷酸甘油醛脱氢酶 氟化钠——烯醇化酶 黑色素是吲哚醌的聚合物 白化病(albinism)缺乏酪氨酸酶 代谢组学的兴起 四、生物系统遵循热力学定律 一个体系及其周围环境的总能量是一个常数。 能量可以在系统内转移，或从一种形式转化为另一种形式。 有机化合物氧化时释放的能量等于该物质所具有的化学键能与其氧化产物所含化学键能之差。 熵（entropy）表示一个系统的无序或随机程度。 常用?G(自由能的变化)衡量一个生物化