便利店采购篇采购引进淘汰.pptVIP

不断学习 群策群力 提升业绩 商品汰换与新品引进 提纲 商品引进与汰换的目的 竞争形势分析以及优劣势分析 商品引进与汰换的依据与来源 市场调研 历史数据数据分析方法以及事例介绍 商品调整计划 工作推广及追踪 商品的销售周期 商品是存在着销售周期的，一般而言，分为新品试销期、成熟期、衰退期 三个阶段对于零售商而言具有不同的价值： 新品试销期 由于价格可比性较差，毛利相对较高，同时由于生产者急于推向市场，各项投入都比较可观（包括通道支持），简单说，这个阶段的商品的商业利润较为可观 成熟期 产品由于销售好而被留在市场，这时由于大部分零售单位都已经在销售，所以价格敏感度增加，价格可比性加强，很多零售商会选择它作为体现价格形象的商品而进行低价竞争，因此这个阶段的商品一般毛利相对恒定，费用支持透明化，商业毛利一般水平 衰退期的商品由于销售一直处于不良状态，在一些对品类管理（品类贡献）要求比较严格的企业，这类商品常常处于被严密监控状态，一旦长期处于销售末尾，将被清除，由于其“露脸”频率降低，同时受到同类产品挤压，除非改头换面重新转换成新的商品进行销售，否则，经营这类商品的商业毛利是非常低的，如果在算上商品周转、库存以及所占用的货架成本，经营这类商品有时是赔本的 引进与汰换商品目的 零售商大约有80%左右的商品一般是不变动的，所谓的基本商品就是如此，但是，每年不同的类别具有不同的产品汰