双波长比色法测定糜子中直链支链淀粉含量.PDFVIP

中国农学通报 2015,31(32):76-80 Chinese Agricultural Science Bulletin 双波长比色法测定糜子中直链/支链淀粉含量 田 翔，乔治军，陈艳霞 （山西省农业科学院农作物品种资源研究所，农业部黄土高原作物基因与种质创制重点实验室， 杂粮种质资源发掘与遗传改良山西省重点实验室，太原030031） 摘 要：为建立一种同时测定糜子中直链和支链淀粉含量的简便方法，充实糜子理化性质的相关研究， 首先应用双波长比色法，结合糜子直链淀粉/ 支链淀粉—碘复合物的吸收光谱图，确定其测定波长与参 比波长。并利用标准工作曲线，求出样品中直链/ 支链淀粉的含量。由全波长扫描图谱确定了糜子中直 链淀粉测定波长与参比波长分别为613 nm 与520 nm ，支链淀粉的测定波长和参比波长分别为538 nm 与700 nm 。结果表明，直链淀粉与支链淀粉的浓度分别在0~0.15 mg/mL 和0~0.125 mg/mL 呈线性相 关。实验室用此法对15份糜子种质中直链与支链淀粉的含量进行测定。通过精密度与回收率实