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XX初中化学《化学与生活》重要知识点归纳（人教版） 　　　　第十二单元　　化学与生活　　课题1　　人类重要的营养物质　　六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收）　　一、蛋白质　　、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。　　成人每天需60-70g　　初中化学全部知识点归纳（人教版）中2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分　　植物的种子（如花生、大豆）　　3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成　　初中化学全部知识点归纳（人教版）中4、人体蛋白质代谢　　初中化学全部知识点归纳（人教版）中　　摄入　　胃肠道　　尿素+co2+H2o，　　放出热量　　初中化学全部知识点归纳（人教版）中初中化学全部知识点归纳（人教版）中初中化学全部知识点归纳（人教版）中蛋白质　　人体　　氨基酸　　　　水解　　人体所需各种蛋白质　　5、几种蛋白质　　　　（1）血红蛋白：由血红素和蛋白质构成　　作用：运输o2和co2的载体　　初中化学全部知识点归纳（人教版）中血红蛋白+o2　　氧合血红蛋白　　co中毒机理：血红蛋白与co结合能力比与o2结合能力强200倍，导致缺氧而死。　　吸烟危害：co、尼古丁、焦油等　　（2）酶：生物催化剂　　特点：高效性、选择性、专一性