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食品科学与工程专业;前言;食品工艺学(第一版1981);食品工艺学(第一版1981);食品工厂机械与设备(第一版1981);食品生物化学 (第一版1981); 食品微生物学(第一版1981); 食品分析(第一版1984);食品卫生学(第一版1984);食品工程原理(第一版1985);软饮料工艺学(第一版1986);食品工厂设计基础(第一版1990);食品营养学(1991);食品毒理学(1991)食品分析实验(1991);食品添加剂基础 (1994);食品工业产品开发(1996) ;专业英语教材(1999-2010);专业英语补充教材(2003);食品工艺学(第二版1999);食品技术原理(第一版2003);食品营养学(2003);食品营养学(第二版2004、2005);食品工艺实验(2003);食品添加剂(2009);工程技能实习指导书(2008);食品科学专业全程英语词汇(2011);软饮料工艺学(第二版2013);食品工艺学实验技术(第一版2013);食品工艺学(第三??? 2013);食品生物化学(2014);食品技术原理(第二版 2014);食品工艺学实验技术(第二版 2017)
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