《GBT10475-1989-板栗》.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UDC 634.53 板 栗 GB 10475一 89 Cbineseches饭ut 主肠内容与适用范围 本标准规定了板果的技术要求、检测方法、检验规则及包装和运输。 本标准适用于板栗的生产、收购和销售。 引用标准 GBn54食品中敢射性物质恨侧最标准 GB2762食晶中汞允许纽坛准 G132763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留璧标准 GAail5粮食包装 麻袋 3 名词术语 3.1风干果 某果风千失水，果皮失去新鲜果的正常色泽(红揭)。果仁干编、果肉与果皮间形成间隙。 3.2A,柱果 ·被客虫母蚀雨影响外X成质最效A 313 裂嘴 果由于生理成熟作用产生的裂果和机械伤造成的破嘴果。 3.4霉烂果 因发每致使果实变黑或变灰，口感有异味的果。 3.5 杂质 板栗本身以外的一切杂物。 3.6 洁净 果面无污渍、污物。 3}7果粒均匀 果实大小匀称，符合等级规定位数，大、小粒的允许差不得超过平均单果重的士2。%。 3.8大型果 多指南方板栗，平均干克140粒以下。 3.9 小型果 多指北方板栗，平均千克]40粒以仁。 it 本标准分类品种见附录A. 4 技术要求 4.1等级指标 表 1 、一述标项日 于 克 粒 数 外 观 缺 馅 等级\\} 果较均匀，小型果每千克 果实成熟饱润，具有本品 无排烂，无虫蛀 无杂质 优等品 不超过160狡，大型果每千克 种成熟时应有的特征，果面沽 风干、裂嘴果两项不超过1% 不超过60粒 净 l 中华人民共和国商业部 1989一03-06批准 1989一10一01实施 GB 10475一89 续表 1 干 克 粒 数 外 观 缺 陷 〕t 6T wk li 果粒均匀，小型果每千克 果实成熟饱满，具有本品 一等品 无霭烂、无杂质.虫蛀、风 不超过180粒，大型果每千克 种成熟时应有的特征，果面洁 干、裂嘴果三项不超过3% 不超过100粒 净 果粒均匀，小型果每千克 果实成熟饱满，具有本品 无杂质、霉粒、虫蛀、风 合格品 不超过200粒，大型果每千克 种成熟时应有的特征，果面洁 干、裂嘴果四项不超过5%.其 不超过160粒 净 中每粒不能超过1% 4.2 含水率:各等级小型果49%一53%，大型果50Yo-550oe 4.3 卫生指标 按国家食品卫生法规和食品卫生标准GB 2762,GB 2763,GBn 54的规定执行。对产品检疫，按国家 植物检疫有关规定执行。 5检测方法 5.1感官检验 5.1.1外观:将样栗展铺