民宿(客栈)发展研究简析.pptxVIP

;一、中国民宿客栈发展概述……………3 二、台湾和日本民宿客栈研究………..13 三、民宿现阶段存在的问题……………21 四、中国民宿客栈发展趋势……………25 五、海南住宿民宿简析…………………34 六、天子山项目民宿思考………………38;;;;;;;（一）民宿与客栈简介：;2、客栈的历史： 客栈是我国古代酒店的称号，即为出外远行的人们提供住宿的酒家。相当于近现代设备较简陋的小型旅馆，在职能上会兼供客商堆货并代办转运。现在，客栈有多层含义，网络上聊天室或讨论区；和民宿并称民宿客栈，成为旅游行业的新兴“酒店”。; 民宿的起源有很多说法，一种说法称源自日本的「民宿」(音Minshuku)，是指一般常见的饭店以及旅社，以及提供旅客住宿的地方，也有的说来自于法国，在台湾和日本蓬勃发展。 探究民宿一词，更多的是来自于英国。公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用BB（Bed and Breakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿，后期台湾和日本民宿异军突起，发展势头迅猛。例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等，都可以归纳成民宿类。 民宿的产生是必然的，并不偶发于日本或台湾，世界各地都可看到类似性质的服务，现代旅游业的迅速发展，使民宿衍生为一种新型的旅游体验居住模式，但民宿这个名字，在世界各国会因环境与文化糊口不同而略有异：;1、按位置分：城市民宿和乡村民宿两大类 （1）城市民宿：由小村落发展而来，多以公寓大楼式的形式呈现，以现代风格的建筑为特色； （2）乡村民宿：以乡村文化为内涵，多依托景区或者地域特色资源而发展，乡土气息浓厚。 2、按功能分：纯粹住宿型和特色服务型两大类 （1）纯粹住宿型：一般临近景区，依托周边景区的人气而发展，具有干净清爽、价格低廉等特点； （2）特色服务型：自身也是旅游吸引物，通常结合周边资源，打造温泉养生、乡村运动等特色主题，提供农业体验、生态观光多项服务。 3、按产权分：传统民宿和社会型民宿两大类 （1）传统民宿：利用自用住宅空闲房间，以家庭副业方式经营； （2）社会型民宿：外来投资者租赁房屋，以家庭主业方式经营。 ;1、起源：台湾民宿的创意源于欧洲的BB（Bed and Breakfast）式旅馆，即提供住宿和早餐的家庭旅馆。 2、发展： （1）二十世纪八十年代，旅游景区的住宿设施不足，当地居民便自发性的将闲置的房屋出租给游客使用；（2）九十年代，台湾农业在加入世贸组织的冲击下，不得不由传统的耕作型向休闲型农业转型，随着休闲观念在都市的流行，这种由农民提供给游客吃住游玩的新消费品“民宿”开始流行起来；（3）2011年台湾双休日的实施，促使民宿业的发展。 3、分类： （1）纯粹住宿型：在景区附近，干净清爽，价格低廉； （2）以特色服务闻名：一般是两三层的小楼，有自家院子，一砖一瓦都可见主人的用心。;（1）民宿本身成为一种旅游吸引力： 民宿本是住宿业的一种，但由于具有独特的建筑造型和气质、主人的亲和力和精致舒适的房间布置，以及纯粹田园式的居住环境，美味的餐点，而使其自身成为旅游吸引力的一部，很多人来民宿是为了纯粹体验民宿而非到该地区旅游。民宿为游客提供了与大自然对话的窗口，使久居都市的人能在这里接受大自然环境的洗礼、观察自然景象、倾听蛙鸣鸟唱。 （2）民宿成为多元化创意的产品： 民宿在开办之初，多只提供基本的住宿设施，价格也相对较低，后期开始注重休闲气氛的营造和房间的舒适性，很多民宿融合了当地的自然人文环境要素，再加上创意和美学元素打造成了颇具特色、不同主题的民宿产品。如异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情、田园乡村主题、人文艺术主题等等。 （3）民宿产业聚集，各具特色： 台湾民宿依据不同的地理条件而呈现空间集聚的现象，大量的民宿都集中在某县市的某些地区。这一方面是由于各地民宿都是在结合当地特有的自然、人文、生态和产业的基础上发展起来的，因此会呈现空间集聚。另一方面是由于民宿本身规模小的特性，若不集聚很难使游客行程印象。;（4）民宿是台湾旅游业创新的缩影： 台湾的民宿产品极具创新性，创新性归纳为三方面，一是打造创意主题的能力，二是导入餐旅专业服务的能力，三是运用资讯科技与多元行销的能力。这些创新使得台湾的民宿产品从最初的提供早餐和住宿的家庭旅馆模式发展成为多附加值的、提供给游客多元化选择的旅游产品。并且使游客接受到了更高品质的服务，使游客能够花最低的成本搜寻到最完整的民俗信息。 （5）民宿产业的发展离不开协会的大力支持： 20世纪90年代民宿在未得到法律认可的情况下迅速发展，得