十一植物的抗逆生理.pptVIP

第十一章 植物的抗逆生理 第一節 植物抗逆的生理基礎 一、逆境的概念及種類 逆境(stress)是指對植物生存生長不利的各種環境原素的總稱。 逆境種類 二、抗逆性及模式 抗逆性(hardiness)植物對逆境抵抗和忍耐能力。 抗性的模式︰ 逆境逃避(stress avoidance)指由於植物透過各種模式摒拒逆境的影響，不利原素並未進入組織，故組織本身通常不會產生相應的回應。 逆境忍耐(stress tolerance) 指植物組織雖經受逆境對它的影響，但它可透過代謝回應阻止、降低或者修復由逆境造成的傷害，使其仍保持正常的生理活動。 二、植物在逆境下的形態變化與代謝特點 (一)形態架構變化 (二)生理生化變化 三、滲透調節與抗逆性 (一)滲透調節的概念 多種逆境都會對植物產生水分脅迫。水分脅迫時植物體內累積各種有機和無機物質，提升細胞液濃度，降低其滲透勢，保持一定的壓力勢，這樣植物就可保持其體內水分，適應水分脅迫環境，這種現象稱為滲透調節(osmoregulation)。 (二)滲透調節物質 1.無機離子 2.脯氨酸 3.紅菜頭鹼 4.可溶性糖 第二節 植物的抗寒性 一、冷害 （一）概念︰ 冰點(0℃)以上低溫對植物的傷害叫冷害。 植物對冰點以上低溫的適應叫抗冷性。熱帶、亞熱帶植物易受害。 第二節 植物的抗寒性 一、冷害 （二）傷害症狀與類型︰ 1類型︰直接傷害與間接傷害。 2傷害症狀︰ （1）出現傷斑、凹陷； （2）死苗或僵苗不發； （3）組織柔軟、萎蔫； （5）木本芽枯頂枯、破皮流膠； （6）花芽分化受破壞，結實率降低。 第二節 植物的抗寒性 (三)冷害機理︰ 1.膜發生相變，由液晶態變為疑膠態； 2.膜透性改變，甚至造成破損； 3.代謝紊亂，光合與呼吸變化，吸收機能衰退。 4.運輸受阻，酵促回應失調。 (四)植物的適應︰ 1.增加膜不飽和脂肪酸數量，提升不飽和脂肪酸指數，降低膜相變溫度； 2.改變某些蛋白(酵)的組分。 第二節 植物的抗寒性 二、凍害 （一）概念︰ 冰點(0℃)以下低溫對植物的傷害叫凍害。 植物對冰點以下低溫的適應叫抗凍性。常與霜害伴隨發生。 第二節 植物的抗寒性 二、凍害 （二）凍害傷害症狀與類型︰ 類型︰胞內結冰與胞間結冰。 凍害傷害症狀︰葉出現燙傷樣，組織柔軟葉色變褐，終至於枯死。 第二節 植物的抗寒性 （三）凍害傷害的機理︰ 1.胞間結冰使原生質嚴重脫水，蛋白質變性，原生質不可逆凝膠化； 2.胞內結冰對膜與細胞器產生直接破壞；解凍時溫度回升快，原生質失水，組織干枯；破壞蛋白質空間架構(-SH假說)；機械損傷；膜破壞 。 第二節 植物的抗寒性 （四）植物對凍害的適應︰降低含水量，增加束縛水的相對含量；增加可溶性糖等的含量；激素的種類及比例發生變化；膜組分改變。 第二節 植物的抗寒性 三、提升抗寒性的措施 1 低溫(抗凍)鍛練；逐步適應，增加保護物質； 2 化學誘導控制；調節CTK、ABA的比例，採用其它生長延緩劑； 3.加強田間管理；調節N、P、K比例，薄膜等覆蓋，培育壯苗等。 第二節 植物的抗熱性 一、概念︰ 高溫對植物的傷害稱為熱害。 抗熱性是植物對熱害的一種適應。 二、類型︰ 1.直接傷害 2.間接傷害。 三、症狀與危害︰ 1.症狀︰熱害後葉片死斑明顯，葉綠素破壞嚴重，器官脫落等。 2.危害︰ （1）間接傷害︰ 飢餓，因光合低於呼吸，消耗同化物過多； 毒性，有氧呼吸被破壞，無氧呼吸產生有毒物質，蛋白分解產生NH3； 生化障礙，必須的生物活性物質缺乏； 蛋白質破壞，水解酵作用，ATP減少，氧化與磷酸化解偶聯。 （2）直接傷害︰ 蛋白質變性，空間架構破壞； 脂類液化，破壞膜架構。 第二節 植物的抗熱性 四、提升抗浸性的機制與途徑︰ 不同生態環境生長的植物抗熱性有差別。蛋白質(酵)對熱的穩定性，如二硫鍵，Mg＋，Zn＋； 用生長調節劑，有機酸、鹽類有保護作用。 第三節 植物的抗旱性 一、概念︰ 土壤缺水或大氣相對濕度過低對植物造成的傷害稱旱害。 植物對乾旱的抵抗力稱抗旱性。 第三節 植物的抗旱性 二、乾旱種類︰ 1.土壤乾旱; 2.大氣乾旱; 3.生理乾旱。 三、植物類型︰ 1.水生植物； 2.中生植物； 3.旱生植物，旱生植物有避旱型和耐旱型。 四、外部乾旱表現︰ 1.萎凋︰有暫時萎凋與永久萎凋。 2.生長減慢。 五、乾旱機制︰ 1.原生質脫水是旱害的核心； 2.破