开课系所通识中心科目化学与生活课号0084命题教.docVIP

期中考期末考第 PAGE 4 頁，共 NUMPAGES 4 頁 期中考 期末考 朝陽科技大學 　學年度第 學期 考試試題 ■期中考期末考第 PAGE 1 頁，共 NUMPAGES 4 頁 ■期中考 期末考 朝陽科技大學103學年度第 1 學期 考試試題 ※考試注意事項：題上作答：□是 □否；學生應考□可攜帶 ，□皆不可帶 開課系所: 通識中心 科目: 化學與生活 課號：0084 命題教師簽名: 林維莉 學生所屬系所/班級: 學號: 姓名: 是非題： ( O ) 1.皮膚，是表皮系統的一部份，為動物最大的器官，大約佔人體比重的百分之十五，包裹在動物體的外層和外界環境的介面，而且是防禦外來影響的第一道防線。 ( O ) 2. 此種塑膠熔點高、耐熱、較硬、半透明且耐撞擊，可以用作：沙拉油瓶、乳品瓶罐及食品塑膠盒、水桶、垃圾桶和籃子。 ( X ) 3.在日常生活中最普遍的溶劑是酒精。 ( O ) 4.卵磷脂又稱磷脂酰膽碱，由甘油、脂肪酸(二分子)、磷酸和膽碱脫水缩合而成的脂。 ( X ) 5.在常見的化妝品或保養品中，防曬隔離霜導致過敏的機率最高，且和使用頻率及體質有關。 ( O ) 6.驗孕棒試劑，其運用原理稱為單一步驟免疫層析反應技術，目前亦運用多種人類疾病及動植物疫病檢測上，並有商品化之產品。 ( O ) 7. 家庭清潔用品的成分大多混合陽離子型與非陰離子型兩種（如：洗碗精、洗衣精）；陰離子型則多應用在殺菌、防霉的清潔劑或消毒水，也有使用在柔軟精裡，濃度大於7.5 %時具有腐蝕性，誤食的話比較危險。 ( O ) 8.一般保養品成分含有棕櫚醇Cetearyl Alcohol，為一種界面活性劑、乳化劑、親水性稠化劑，來自於棕櫚、椰子樹之脂肪醇，常使用於面霜、洗髮乳等產品。 ( X ) 9.卵磷脂是细胞各種膜結構的基本原料，存在于每個细胞中，更多集中在骨骼、肺、脾、腎及免疫系统，人体内由小腸合成，食物主要存在于紅豆、蛋黄中。 ( X ) 10.蜂蠟又叫蜜蠟，它具有熔點高的特點，因此自古為卸妝原料，還是製造髮蠟、胭脂、唇膏、眼影棒、睫毛膏等美容修飾類化妝品的原料。 選擇題： ( B ) 1.界面活性劑基本結構，以下何者不是：(A)親油基 (B)連結基 (C)親水基 (D)皂基。 ( B ) 2.界面活性劑是導致皮膚刺激的常見因子，至於香料、防腐劑及染髮劑則會引發皮膚過敏。通常會出現類似濕疹的症狀，比如：(A)頭皮發麻起雞皮疙瘩 (B)皮膚紅腫、癢、脫皮、起水泡及滲出水液等 (C)帶狀大片斑點 (D)灰指甲。 ( D ) 3.隱翅蟲皮膚炎的敘述何者錯誤：(A)接觸到了隱翅蟲蟲液含有「隱翅蟲素」，為高度刺激性物質而造成的急性接觸性皮膚炎 (B)皮膚接觸到10到 15秒就反應成壞死性紅斑，產生劇烈灼傷般的疼痛，嚴重者可能會有水泡、皮膚潰爛等情形 (C)應立刻以大量清水沖洗，絕對不能用手搔抓 (D)遇到隱翅蟲馬上打死牠。 ( B ) 4.合成界面活性劑對人體皮膚會產生之作用如：表皮細胞脫離作用、皮膚刺激作用與 (A)褪色作用 (B)過敏性接觸皮膚炎 (C)容易被螞蟻咬 (D)增加脂肪吸收。 ( C ) 5.有機溶劑的說明以下何者非：(A)是包含碳原子的有機化合物溶劑 (B)擁有比較低的沸點和容易揮發，可以由蒸餾來去除 (C)油與水可以互相溶解 (D)日常生活中最普遍的溶劑是水。 ( C ) 6.皮膚的功能，何者為非：(A)阻擋外來物入侵 (B)保持水份、保暖、阻隔冷熱感覺 (C)產生葡萄糖胺 (D)溫度調節。 ( D ) 7.台灣的食安風暴不包括下列何者 (A)塑化劑 (B)頂新油品 (C)毒澱粉 (D)日月光排放工業廢水。 ( C ) 8.早期 HYPERLINK /yimi_33990/ 乙醚用於外科手術麻醉，其敘述何者為非：(A)作用機制是吸入性麻醉藥經肺泡動脈入血，而到達腦組織，阻斷其神經突觸傳遞功能，引起全身麻醉 (B)使用時要注意避免進入深度第四級，呼吸嚴重抑制，脈膊快而弱，血壓降低 (C)吸入過量會特別清醒 (D)現在已經被其他的麻醉藥品所取代。 ( A ) 9.香水、古龍水、花露水等香氛溶液的主要原料是：(A)甲醇 (B)乙醇 (C)異丙酮 (D)正丁醇。 ( E ) 10.酯類有特殊香味(A) 乙酸異戊酯是香蕉味道(B)乙酸辛酯是柑橘味道 (C)水楊酸甲酯是綠油精的味道 (D)丁酸甲酯為蘋果味道(E)以上皆正確。 ( A ) 11.三酸甘