GB/T 18795-2002茶叶标准样品制备技术条件.pdf

GB/T 18795:-2002 前 言 本标准按照GB/丁托帕。.1-巧000.5-1994,(标准样品工作导则》的有关内容，并根据多年来各茶 类标准样品制备的实践和技术要求，规定了茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法，以保证标 准样品制备的严肃性、准确性、实用性。本标准为茶叶标准样品制备的通用技术标准。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归门。 本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。 本标准主要起草人:沈红、赵玉香、余世建，孙定焕。 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。 中华人 民共和 国国家标准 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T18795一2002 Technologyrequirementformakingstandardsamplesoftea 1 范围 本标准规定了各类茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法。 本标准适用于各类茶叶标准样品的制备，包括精茶(成品茶)和毛茶。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 CrB/T8302-1987 茶 取样 G13/T8304 1987 茶 水分测定 GB/T8306-1987 茶 总灰分测定 GB/T831飞 飞987 茶 粉末和碎茶含量测定 GB9679--1988 茶叶卫生标准 GB/T15000.4--1994标准样品工作导则((4)标准样品证书内容的规定 SB/T10157-1993 茶叶感官审评方法 3 定义 本标准采用下列定义。 茶叶标准样品 standardsamplesoftea 其有足够的均匀性 代表该类茶叶品质特征，经过技术鉴定，并附有感官品质、有关理化数据说明的 一批茶叶样品 4 制备 41 原料的选取 4.1.1 制备标准样品的原料应有代表性 其V,定性和均匀性应符合标准样品的预期要求 412 选取的原料应品质正常，其理化指标、1之生指标应符合该产品的技术要求 4门.3 选用原料要有足够的数量，以保证满足使用需要 41-4 选用原料应装人密封性能好的容器内，存放仓库应干燥、无异味 4卜2 原料的制备 4.2.1 制备L艺和选用的加工工具应保证原料的均匀性，避免容器和环境对原料的污染。 4-22 将制备原料对照所拼等级的基准样进行品质评定，剔除不符合要求的原料。 423 小样预拼 同级原料中选定1-2哇具有该等级规格均匀的单样，作为基本样 通过单样反复调剂,直至外形、 内质符合基准样品质要求 中华人民共和国国家质且监督检验检疫总局2002-07-25批准 2003-02-01实施 GB/P18795-2002 4.;,4 大祥拼堆 对照小样试拼小堆样，进行品质水平均匀性试验，符合后再拼大堆样。 5 试验方法 5，1 取样 按Gi3/T8302执行。 5-2 感官指标检验 按SB/T10157执行。 5.3 理化指标检验 5.3飞 水分 按GB/T8304执行。 5，32 灰分 按GB/T8306执行。 5}33 碎茶和粉末 按GB/T8311执行。 5.4 卫生指标检验 按GB9679执行。 6 包装 6.1标准样品应有规定的合格包装形式，以便于运输和保质。 G.2 包装容器上应有标准样品的标签，并应附有标准样品证书。 了 证书 标准样品的证书内容应按GB/T15000.4执行. a 有效期 标准样品的有效期为兰年。