2018年江苏省旅游单招联盟一模考试试卷.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT8 学校： 班级： 学校： 班级： 姓名： 考试号： 考场号 …………密………………封………………线………………内………………不………………得………………答………………题………………… 密 2018年江苏省职业学校对口联盟一模考试 注　意　事　项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求：1本试卷分第 注　意　事　项 考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求： 1本试卷分第 Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷4页，第Ⅱ卷8页。两卷满分为300分，考试时间150分钟。 2答题前，考生务必将自己的姓名、学校、考试号用0.5mm黑色签字笔填写在答题卡规定区域。 3选择题作答：用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。 4、非选择题作答：用0.5mm黑色签字笔直接答在相应题号的大体区域内，否则无效。 第Ⅰ卷（选择题，共60分） 一、选择题（共60分） (一)、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。每小题只有一个正确答案。） 1.下列属于饭店经营的外部市场信息的是( ▲ ) A.出租率 B.营业收入 C.客情预测 D.年龄结构 下列有关预订方式描述错误的是( ▲ ) 网络预订是一种最经济快捷的预订方式 受理传真预订时应注意避免向客人做出具体房号的承诺 信函预订方式较正规，如同一份合约，对客人和饭店起到一定的约束作用 多数饭店规定了24小时内须寄出复信 制作 的目的是通过定时统计来确定客房的现状和预订状态。( ▲ ) 客房状况表 B.客房状况调整表 C.客房状况差异表 D.客房预订汇总表 不可用湿抹布擦拭的墙纸是( ▲ ) 纸基深塑墙纸 B.纸基织物墙纸 C.聚氯乙烯塑料墙纸 D.化纤装饰墙布 我国旅游酒店将 作为客房的核心。( ▲ ) 清洁 B.舒适 C.方便 D.安全 “100-1=0”体现餐饮服务质量特点( ▲ ) 餐饮服务质量构成的综合性 B.餐饮服务质量评价的主观性 C.餐饮服务质量显现的短暂性 D.餐饮服务质量内容的关联性 下列有关鸡尾酒的描述，错误的是( ▲ ) 鸡尾酒的辅料指搭配酒水，一般为糖、盐、鲜奶等 鸡尾酒以朗姆酒、威士忌或其他烈酒为基酒，或以葡萄酒为基酒 鸡尾酒是一种色、香、味、形俱佳的艺术酒品 鸡尾酒是由基酒、辅料、配料和装饰物组成 下列有关西餐正餐进餐礼仪的叙述，正确的是( ▲ ) 喝汤时，右手拿汤勺，勺子朝正后方舀，再送入口中，不发出声响 为食用方便，可将大块的肉叉着吃 在高级西餐厅用餐，保持上身端直，微前倾，一般不靠椅背，以示对来宾或主人的尊重 和中餐一样，西餐在饭桌上应和别人轻松自由地交谈 下列食物中毒类型中，主要发生在夏秋季的是( ▲ ) 细菌性食物中毒 真菌毒素食物中毒 化学性食物中毒 有毒动植物食物中毒 10.进入20世纪90年代以后，我国的( ▲ )不断增多，并有形成主流市场的趋势。 A.公务旅游者 B.娱乐休闲旅游者 C.度假保健旅游者 D.观光旅游者 11.从旅游历史发展的角度来考察，旅游的( ▲ )对旅游者的产生和各国旅游活动的发展一直起着决定性的作用。 A.社会属性 B.文化属性 C.经济因素 D.消费属性 12.使人产生注意的重要原因的是( ▲ ) A.客观刺激物自身的特点 B.刺激物的对比程度 C.人的情绪状态 D.人的精神状态 13. ( ▲ )在人际交往中是决定人们是否产生好感的重要品质。 A．热情 B.第一印象 C.外貌 D.报答 14.下列有关名山的主峰有误的是( ▲ )。 A.华山主峰落雁峰 B.峨眉山主峰万佛顶 C.缙云山主峰太虚台 D.庐山主峰大汉阳峰 15. ( ▲ )是自然山水风光和人文景观兼优，旅游资源最密集、类型最多的旅游区。 A.华北旅游区 B.华中旅游区 C.华南旅游区 D.华东旅游区 （二）多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30