关于恢复周菜单上报和开展菜肴创新的工作要求.doc

.关于恢复周菜单上报和开展菜肴创新的工作要求 一、目的 产品创新是我公司2018年运营管理中“树品牌”的最重要途径，也是企业发展的核心竞争力，为持续满足并超越顾客的需求，激励员工创新能力，提高公司餐饮服务水平的提升,特制订本规定。。 二、各区域创新小组设立和工作要求 1. 各区域总经理对区域菜肴创新工作负全面管理责任，各区域成立菜肴研发创新小组，设立创新研发小组组长，对区域经理负责，全面负责区域内各项目菜肴研发创新的工作推进、落实和反馈。 2.各区域创新研发小组组员和组长负责制定《各区域菜肴数据库》的建立和丰富、调整。各区域菜肴创新组长根据事业部后续工作安排，接受和开展各区域《宝码系统》的培训和使用。 杭北区域：付海滨 宁绍区域：郑月海 杭南区域：柯春福 温台区域：李鹏群（组长）李安泽(副组长) 金衢区域：杨学权 三、周菜单及创新菜上报、审核和实施反馈流程 1.项目于每周四12:00之前将下周《周菜单》、2道《创新菜品》通过OA邮件一同上报至区域研发创新组长，组长审核并签署意见通过后，项目开始实施，各区域创新小组组长将审核结果统一报备至事业部洪鹏和区域经理邮箱。（表格见附件1、2） 2.各项目创新菜实施过程和实施完成后的工作结果以《创新菜品实施反馈表》统一反馈至区域菜肴创新研发小组组长，创新组长评估审核并签署意见后，统一反馈至区域经理和事业部洪鹏OA邮箱。 注意要点 1、“创新菜品