第一章营养原理.pptVIP

玉溪农职院《动物营养与饲料》 第二章 营养原理 主要内容 营养学基础知识； 蛋白质营养； 碳水化合物营养； 脂肪营养； 矿物质营养； 维生素营养； 水营养； 各种营养物质之间的相互关系。 第一节 动物营养学基础知识 学习重点： 动植物体养分组成； 营养物质消化吸收的方式； 物质、能量的转化。 一、动植物体的营养物质组成 导言： 食物链 食物网 生态平衡 （一）动植物体的化学组成 在已知的100多种化学元素中，动植物体内约含60余种，按其在体内含量多少可分为： 常量元素：含量大于或等于０.01% ， 有机元素：Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ。动：91%，植：95% 常量矿物元素：Ｃa、Ｐ、Ｋ、Ｎa、Cl、 Ｍg、Ｓ 微量元素：含量小于0.01% 如Fe、Ｃu、Co、Zn、Mn、Se、I、Cr、F、Mo、 Ni等。 （二）饲料的营