爽滑劲道拉面做法.pptxVIP

作者：记忆停昨天;材料：面粉、菠菜、花生油、鸡蛋、盐、香油、辣椒油、小葱段、火腿;1.温水加少许盐调面，面要调软一些;2.把调好的面分成一个个小段;3.把每小段周身均匀抹上花生油后装盘;4.盖上保鲜盒盖，也可以用保鲜膜包上放入冰箱保鲜层内发酵着;5.大多数都在晚上调面，早上拿出来做拉条，一次可多做上几段，随吃随拿，放冰箱储存吃上三五天没有问题的，这是发酵好的面段;6.锅中水开;7.把火退肠切断下锅，开始拉面。拿出一小段面段，用手慢慢一点点的抻着拉，哇咔咔，拉得好长哦~;2016/5/4 Wednesday;8.拉得比较适中的厚度，太薄的感觉少了点嚼头，;9.这个厚薄也是随自己的喜好，如果是自己做得拉条想怎样就怎样，就是这么滴任性。;10.一边拉着下锅，一边煮着至面熟;11.放入焯好的菠菜、盐和小葱段（根据个人喜好随意加青菜）;12.淋上鸡蛋液，辣椒油和香油即可;13.现在可以看到长长的，有筋道的面，哇哦都有点忍不住想尝啦·;14.汤汤水水的，来上一碗，就一个字，爽YY~~~;15.亲手尝试下，感觉会更好！很简单~~~;2016/5/4 Wednesday;记忆停昨天