第八章和第九章备课..docVIP

PAGE 新市初中化学备课笔记第11课时 新市初中化学备课笔记 第11课时 第一节 什么是有机化合物 【学习目标】 （1）从组成上认识并区分有机物和无机物 （2）认识有机高分子化合物 （3）了解食物中的有机物、人体所需的六大营养素； 【学习新知】 讨论：葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦，煤油、石蜡等物质经点燃后有黑烟冒出，这些现象说明了什么？ 一、有机化合物(有机物)： 含有___的_____ 如：乙醇、醋酸、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等 注意：最简单的有机物____ 无机化合物：不含____的化合物 如：水、氧化铜、氢氧化钠、食盐、硫酸、氯化钾 注意：1、有机物、无机物均属于化合物 2、CO、CO2、H2CO3、碳酸盐组成性质与无机物相似是无机物 3、C为单质不是有机物 判断：有机物都含碳 （ ） 含碳的化合物均为有机物（ ） 二、有机物的结构：阅读P211拓展视野 有机高分子化合物（有机高分子）：相对分子质量很大，一般达几万或十几万（一般化学式中含有n）如：淀粉(C6H10O5)n、蛋白质等 三、食品中的有机物 自学阅读P71 大米、面粉、马铃薯、玉米的主要成分是_____ 食用油中主要含有_______ 鱼、肉、牛奶中主要含有_______ 蔬菜、水果中主要含有_________ 小结：淀粉、油脂、蛋白质、维生素是食物的主要成分，是重要的有机物 人体所需的六大营养素是 淀粉、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐 基础练习 1、下列物质属于有机物的是 ( ) A、CO B、CO2 C、CaCO3 D、CO(NH2) 2、下列人体必需营养成份中，不属于有机物的是 ( ) A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 3、葡萄糖、淀粉在空气中遇火会烧焦，这是因为它们的组成中都含有 ( ) A、氢元素 B、氧元素 C、碳元素 D、炭黑 4、下列说法正确的是 ( ) A、碳元素是组成有机物的唯一元素 B、含有碳元素的化合物就是有机物 C、有机物中一定含有碳元素 D、有机物中不含硫元素 5、可以形成化合物种类最多的元素是 ( ) A、碳 B、氢 C、氧 D、氮 6、检验某可燃化合物是否含有碳、氢、氧三种元素，将该物质在氧气中或空气中燃烧后还必须进行的实验有：①用带火星的木条检验 ②用无水硫酸铜检验 ③用澄清石灰水检验 ④对反应物、生成物进行称量 （ ）A.①②③④ B.②③④ C.①②③ D.②③ 7、下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是 （ ） A、都是含碳的化合物 B、都是有机物 C、碳元素化合价相同 D、碳元素质量分数相同 8、酒精的化学式是C2H5OH，它的相对分子质量是_________，酒精中碳元素的质量分数是__________。在46%的酒精溶液中碳、氢两种元素的原子个数比是________，质量比是________。 新市初中化学备课笔记第12课时第二节 糖类 新市初中化学备课笔记 第12课时 【学习目标】 （1）了解淀粉在体内的转化； （2）学会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖； （3）知道糖类、油脂的元素组成及作用 【学习新知】 淀粉和葡萄糖（组成元素均为C、H、O） 1、淀粉的形成：光照绿色植物的光合作用： 光照 叶绿素6CO2+6H2O ——→ C6H12O6+6O2 叶绿素 绿色植物在生长过程中将葡萄糖转化为_________________ 2、淀粉在人体内的转化： 淀粉在___的作用下与____反应逐渐转化为葡萄糖，同时放出能量 呼吸作用：C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O 注意：葡萄糖是提供能量的主要物质 二、糖类：（碳水化合物）仅含C、H、O三种元素 有甜味的：葡萄糖、蔗糖 无甜味的：淀粉、纤维素 注意：糖类燃烧后只生成二氧化碳和水 三、淀粉、葡萄糖的检验： 淀粉的检验： 活动与探究P215 方法：取少量样品，滴加碘酒或碘水，若变蓝，则样品中含有淀粉，若不变蓝，则不含