病蟲害防治.PPT

環境與生活 有機理念與栽種 蕭明謙 副教授 引言 每年在各大超市、有機專賣店（其實是「生機」專賣店）發生的藥檢殘留事件、近日影響國際的美國「毒菠菜」事件，都是因為黑心農民昧著良心賺錢且通路商無專業把關能力所造成的。 一般追求健康的消費者或許不會因為食用這些黑心有機蔬菜而致病，但是老人與慢性病患者可能卻會因為誤食蔬菜內含的農藥或荷爾蒙導致健康受到嚴重影響。 引言 大自然已給予我們許多的恩惠，我們應該要更加愛護而不是破壞，維持地球之永續性，將會是科技發達的現代化社會中之一個重要課題。 據消基會指出，台灣是使用農藥量最高的國家之一，每年高達四千一百萬公斤的農藥，平均每人可「分配」到兩公斤之多，再加上逐年攀升的癌症死亡率，所以推動「有機生活」是您我共同面臨刻不容緩的問題。 引言 若我們失去了這個宇宙中最美麗的星球，相信人類也將絕跡；為了自己的健康，也為了大自然的延續，一起努力創造零污染的「有機生活」吧！ 何謂有機 有機理念(1) 順應自然、而不違反自然的栽培方法，充分運用了自然、環保的方式 例如 1. 利用廚餘或乾枯枝葉做堆肥 2. 蛋殼、蚯蚓等來維持土壤的肥沃 3. 辣椒粉、護網、石蠟、捕食動物等 天然的方法來控制病蟲害 有機理念(2) 健康樂活與有機飲食為新時代的潮流， 除了一般消費者將其引為時尚，也是人們追求潔淨飲食的重要途徑。 不依賴化學肥料和農藥，不僅不危害生態環境，更有益於栽種者及食用者的身心健康。 何謂有機 有機農法(1) 一種完全不使用化學肥料及農藥的耕種方法 憑著「自然力」及「土力」來栽培作物 傳統的堆肥、綠肥、魚粉和磷酸岩石等天然肥料或土壤營養劑為主，甚至讓蚯蚓鑽行土中，使土壤氮化，儘量使土地、空氣和水的污染降至最低，不依賴化學肥料或農藥 有機農法(2) 不使用基因工程生物及其產物，生產過程強調以生態學原理，建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環，減少對外部物質的依賴，以維持農業的可持續性發展。 有機產品 農作物(包括畜產品)從耕作、栽培、加工到食用都順應自然，不添加人工或化學物品。 「有機產品」和「一般產品」最大的不同是不使用有傷害性之化學物質，故沒有殘留有害物質之慮。 有機生活 最接近自然的生活方式，其中Organic本來是「有機物」的意思，指的是原始、自然、未經任何污染的農產品或日常用品。 零污染 維持身體原有的健康狀態，因為攝取未受污染的食物，身體內就沒有毒素囤積，血液即可因淨化而流通順暢，免疫系統也能維持原有的正常功能，身體當然可以常保健康。 有機與生機不同差異 作物有機栽培技術 葉菜類有機栽培(1) 葉菜類如蕹菜、莧菜、小白菜、青梗白菜、油菜及葉萵苣等，由於生育期短，從播種至採收僅20-30餘日，因此非常適合有機栽培。 葉菜類有機栽培要點敘述如下： 葉菜類有機栽培(2) 菜圃環境 有機蔬菜栽培圃需選擇無土壤、灌溉水及空氣污染之地點。 設施搭設 可搭設簡易塑膠布溫網室，上覆塑膠布以防止雨水沖刷蔬菜，兩側以紗網阻隔，減少蟲害入侵，或僅搭設紗網進行傳統撒播栽培，也可採用盆植或穴盤栽培。防蟲紗網以24目較佳，根據調查，24目紗網之蟲害危害率較16目紗網可減少41%，且蔬菜生育佳，至於網孔較密的32目紗網雖然亦有良好的防蟲效果，惟通風及日照均不佳。 葉菜類有機栽培(3) 忌避植物種植 設施周圍栽植香茅草、九層塔或薄荷等忌避植物。 蔬菜種類選擇 由於蔬菜種類不同對病蟲害的忍受程度亦異，因此宜選擇以抗病蟲害較強之蔬菜種類?(如葉用甘藷、蕹菜及葉萵苣等) 葉菜類有機栽培(4) 輪作制度之建立 為了達到永續經營，適時進行不同科之蔬菜輪作，或者在休閒期敷蓋透明塑膠布減少地下害蟲之危害，並在冬季菜價較低迷時，栽植綠肥或休耕，減少設施連作障礙之問題。 葉菜類有機栽培(5) 肥培管理 有機蔬菜栽培農戶選定後，由各區改良場採取土壤分析，並依分析值推荐有機質肥料施用量，以後每隔半年分析一次。肥料施用依各地之需求而異，北部地區目前為利用農產廢棄物?(穀殼、豌豆苗殘體等)堆積發酵製成堆肥，基肥每公頃每年施用20公噸，並用耕耘機使與土壤充分混合，每一作蔬菜再施用上述堆肥 (每公頃1公噸) 或堆肥浸水製成之有機液肥。 葉菜類有機栽培(6) 在中南部地區，則播種前每十公畝施用蔗渣有機肥750公斤，微生物有機質150公斤，及發酵後豆餅100公斤;種子發芽後8-10天，噴施有益微生物群發酵液500倍，每隔5天噴1次，迄採收止，植株生育期間噴施發酵後且經稀釋之豆餅浸漬液1-2次 葉菜類有機栽培(7) 病蟲害防治 1.鱗翅目幼蟲如甜菜葉蛾、番茄葉蛾、斜紋夜盜蟲及小菜蛾，以黃色粘板、誘蟲燈或性費洛蒙誘殺;生育初期噴施蘇力菌500倍。 2.黃條葉