第十四章 原料识别与管理..ppt

谷实类：玉米、小麦等 糠麸类：米糠、糠粕、统糠、麸皮、次粉 六 矿物质饲料 矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。它包括人工合成的、天然单一的和多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素补充料。 一.钙源饲料 1.石灰石粉 2.蛋壳、贝壳粉 注意：加工使用高温，消除病源，防止霉变，砂石、泥土等杂质。 3.其他钙充饲料料 方解石 石膏 大理石、白云石、白垩石等 二.磷补充料 1.磷酸一钙 2.磷酸二钙 3.磷酸三钙 4.磷酸铵 5.骨粉 骨粉 以家畜骨为原料加工而成，由于加工方法不同，成分含量及名称也不相同 骨粉类别　　　　 钙　　　　　 磷 煮骨粉　　　 　22.0　　　　　10.0 蒸制骨粉　　 　32.0　　　　　15.0 脱胶骨粉　　　 32.0　　　　　15.0 焙烧骨粉　　　 34.0　　　　　16.0 钙、磷补充料 使用钙、磷补充料值得注意的问题 Ca、P质量。 矿物质元素。 草酸、脂肪酸等的副作用。 三.钠补充料 食盐 主要成分：NaCl。 精制食盐：NaCl 99%以上，粗盐：95%。 精制食盐：含氯60%，含钠39%。 缺点：氯钠不平衡。 食盐的添加 添加量按动物的种类、体重、生产能力、季节和日粮组成不同而各不相同。 猪 添加量： 0.3%～0.5 %； 添加量过多、过少都会影响生产性能，严重者出现死亡 反刍动物及草食动物（牛、羊、马）。 添加量：1%； 草食动物需氯钠较多，耐受量较大，很少出现食盐中毒现象。 食盐的使用方法 粒状添加到配合饲料中。 制成块状，由动物舔食（主要是放牧家畜）。 使用食盐应注意的问题 含水量要低，应在0.5%以下，防止潮解。 粒度要均匀。 细度以通过30目为宜。 四.天然矿物质饲料 沸石、麦饭石、稀土、膨润土、海泡石、凹凸棒和泥炭等，多属非金属矿物。 在畜牧生产中的用途:主要用作载体和稀释剂。 五.微量元素补充料 多为化工生产的各种微量元素的无机盐类和氧化物。 另外还有有机酸盐和鏊合物等。 铁 铜 锌 锰 碘 硒 钴 思考题 常用的钙源性饲料、磷源性饲料主要有那些？ 常用常量矿物质饲料的营养特性如何？ 常用FeSO4·7H2O(绿矾),白色或浅黄色粉末。 饲料中Vc、果糖增加Fe的利用率 草酸、植酸、磷酸盐、纤维素降低铁的利用率。 常用硫酸铜(CuSO4·5H2O,胆矾)。 饲料中Cu过量,干扰碘的利用。 硫酸盐干扰Cu的利用。 Cu过量引起猪缺Zn。 饲料中Fe和其它微量元素丰富,有利于Cu的利用。 常用ZnSO4·7H2O和ZnO。前者也叫皓矾，吸湿强。饲粮中Ca过量,可引起动物缺Zn。 植物饲料中的植酸锌经过发酵后可减少15%～25%, 提高Zn的利用率30% ～50%。 常用MnO和MnSO4·5H2O。二价锰盐比较稳定,常含0～7个结晶水，含4～5个结晶水的锰盐呈粉红色，无水锰盐呈白色。 MnO的BV只有MnSO4的一半左右,但含Mn量高一倍以上。 MnCO3与MnSO4的生物价值相当。 其它有机酸的Mn盐如葡萄糖酸锰、醋酸锰的BV虽较高,但价格较贵,很少使用。 常用KI,其它碘化物或碘酸盐如NaI、KIO3、Ca(IO3)2等都可以利用。其中Ca(IO3)2利用率虽然较高,但在饲料中氧化损失也快。 常用Na2SeO3·5H2O,毒性较大,用量极少。 用于饲料生产时,混合均匀度、加工过程的添加方法和准确称量都值得注意。 常用硫酸钴、碳酸钴和氯化钴。由于钴的添加量少，所以可以先稀释后再添加到预混料中。 硫胺素酶（Thiaminase） ——淡水鱼组织中含有丰富的硫胺素酶（Thiaminase），可分解VB1。因此投喂鲜杂鱼常引起VB1缺乏。 维生素B2 即核黄素，以干粉形式通过多维预混料加入饲料中。 多种氧化还原酶的辅酶，在氧化还原反应中起着递氢的作用。 Hypovitaminosis of vitamin B2 ※poor growth; ※high mortality; ※厌食(anorexia); ※白内障（cataract); ※体色变黑（dark pigmentation) ※鳍充血（hyperaemia in fins) 维生素B6 维生素B6以盐酸吡哆醇干粉的形式通过多维预混料添加于饲料中。 功能：作为转氨酶、氨基酸脱羧酶的辅酶，参与蛋白质和氨基酸代谢。 Hypovitaminosis of vitamin B6 ※poor growth; ※high mortality; ※厌食(anorexia); ※癫痫性惊厥（epilepliformfits) ※神经超常