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.OH是目前已知最强的氧化剂，植物中的活性成分均能够清除自由基，螺旋藻液清除.OH的能力随着盐浓度的升高而增强。这与螺旋藻中多糖的作用密切相关。 丙二醛反映了细胞膜脂过氧化程度，随着盐浓度升高，在800 mmol/L NaCl浓度含量最高，相比对照组差异显著。 T-AOC是反映机体酶促和非酶促反应总抗氧化能力的综合指标，低盐浓度对于螺旋藻总抗氧化系统清除自由基起激活作用，较高盐浓度则总抗氧化酶活性降低，这可能与高盐浓度下藻细胞受到一定损伤有关。 研究展望及全文结论 研究展望：从上世纪八十年代引种我国，螺旋藻的生产已经经历了三十多年，在这期间，各种关于螺旋藻的报道层出不穷。螺旋藻973项目得到迅速发展。 螺旋藻对于重金属具有富集作用，国内外关于螺旋藻中重金属铅、铬、砷等含量超标的报道时有发生，对于螺旋藻的使用，消费群体不仅仅要考虑其营养成分还要考虑重金属含量、微生物指标、生产认证等。 较低的单位面积产量以及对其较高的产品质量要求迫切需要进一步对其光合作用、藻株选择、培养条件、产品标准和质量保证做进一步研究。 为了达到这一目标，应加强基础研究和应用研究，要注意高附加值产品。与此同时，生物技术产业应该在株系选择、设备研发和分子药理学上共同努力。 全文结论：1、5株螺旋藻中SP 843、SP 972、SP 438可作为耐盐藻株进一步开发利用。 2、高盐浓度下长势最好的藻株SP 843在最高盐浓度800 mmol/L下β-胡萝卜素最高可达到对照组的1.72倍，而叶绿素a和藻蓝蛋白则分别比对照少30.7%和45.52%，生产实践中需适当控制盐浓度水平，以保证叶绿素、β-胡萝卜素、藻蓝蛋白含量均保持较高状态。 3、脂肪酸对于维持螺旋藻细胞形态具有重要作用，高盐浓度下C18:1n9c、C18:3n6a、C20:2、C20:3n6含量均高于对照，不饱和脂肪酸有利于维持细胞膜和细胞质的流动。 4、多糖、甜菜碱、脯氨酸随着盐度的升高均有不同程度的增加，这对于螺旋藻活性物质的积累有积极作用。 5、高盐浓度下螺旋藻细胞中MDA含量升高，伴随着膜脂过氧化螺旋藻细胞启动抗氧化酶活性应激机制，在此过程中POD、SOD、T-AOC含量均上升，清除羟自由基，说明螺旋藻自身在逆境中具有一套调节机制使细胞能够抵抗胁迫。 * * 不同盐浓度对五株螺旋藻生长及抗氧化成分积累影响的研究 答辩人：刘畅 导师：李建宏教授 早期培养的螺旋藻主要是产自墨西哥和非洲。我国引种的螺旋藻多为用地表水培养，这需要大量消耗淡水资源。另一方面，由于地表水重金属、农药等污染严重，容易导致产品污染，已发现市售的螺旋藻遭到不同程度的微囊藻毒素污染。螺旋藻的生产养殖和采收均离不开水，生产1 t螺旋藻粉需要约1000 t水，以最少的水创造出更多的经济效益，如何利用低成本的培养基生产螺旋藻已得到了国内外专家学者的关注。 螺旋藻在类海水培养基中由于受高盐和高渗透势的刺激，这种螺旋藻会比淡水中培养的螺旋藻积累更多的活性因子，如螺旋藻多糖、藻蓝蛋白，并且这种环境下培养的螺旋藻含有更多人体所需的微量元素。螺旋藻的耐盐机制能够降低细胞内无机盐离子的浓度和增加渗透调节物质的合成。 螺旋藻是研究经济型藻类逆境反应的模式生物，用螺旋藻作为实验材料，有助于研究NaCl对藻类的生理影响，对螺旋藻耐盐机理的研究也为进一步用海水浓度培养液培养螺旋藻奠定理论。 研究目标及内容 研究目标 1.分析螺旋藻细胞内的活性成分以及各种抗氧化酶的变化。 2.筛选出抗盐且抗氧化活性较高的藻株，用于生产实践。 研究内容 设置不同的盐浓度梯度驯化培养螺旋藻。 筛选出能够在盐胁迫下生长良好的螺旋藻。 检测螺旋藻中叶绿素的含量、藻蓝蛋白含量、胡萝卜素含量。 检测螺旋藻中多糖、脯氨酸、甜菜碱，不饱和脂肪酸的含量。 检测各种抗氧化酶含量如SOD超氧化物歧化酶，总抗氧化能力。 实验采用的螺旋藻Spirulina藻株SP 843，SP 972，SP 438，SP 834来源于中科院武汉水生所淡水藻种库（张承才教授惠赠），藻株SP ZJ源于浙江康宝生物技术公司。 在Zarrouk 培养基中分别设置不同的NaCl浓度，NaCl浓度设置为20、200、400、600和800 mmol/L。取对数生长期的藻种，分别接种到不同盐浓度的Zarrouk培养基中，驯化培养一周。 取驯化培养过的藻液5ml, 分别再次接种于相应盐浓度的Zarrouk培养基中，100ml的锥形瓶中装有50 ml的培养液，每个浓度设置3个平行组实验，以Zarrouk培养基（盐浓度为20