基于物流管理的零售环节商品安全保障.PDFVIP

第25卷第2期 北京工商大学学报(社会科学版) V01．25No．2 OFBELLINGTECHNOLOGYANDBUSINESS Mar．2010 2010年3月JOURNAL UNIVERSITY(SOCIALSCIENCE) 基于物流管理的零售环节商品安全保障 潘文军，郑辉容 (国立华侨大学经济与金融学院，福建泉州362021) 摘要：随着消费者消费意识的加强与零售企业竞争的加剧，确保商品安全是零售企业必须关注的问题。零售环节 商品安全问题可从零售商流过程与零售物流过程两方面展开。物流管理不仅支持零售商流活动，而且强化零售环节商 品安全监管力度。基于商物分离的零售模式、物流服务功能的完善以及召回物流实践都有助于保障零售环节商品安全。 关键词：零售商业；商品安全；物流管理 中图分类号：F270 文献标志码：A 文章编号：1009-6116(2010)02--0028--06 商品安全问题直接影响生产厂家、流通企业 户、零售企业为市场主体，具体流通包括以下三个 的形象，同时损害消费者权益。更为重要的是大 过程。首先是零售企业采购过程，由供应商、批发 量存有安全问题的缺陷商品造成能源、资源的浪 商送货至零售企业店面。随着连锁超市物流管理 费，同时引发社会诚信问题，保障商品质量安全意 的发展，零售企业的采购过程也表现为由配送中 义重大、势在必行。零售环节做为产品供应链与 心到零售店面的送货。其次是零售企业的销售过 消费者直接接触的终端环节，是产品质量、安全问 程，商品处于超市货架、农贸市场等场所待销，之 题最先发现的地点，需要加强商品安全的监控与 后其由零售企业转移到消费者手中。最后是商品 管理，构筑商品进入消费者的最后一道安全屏障。 的售后阶段，商品转移到消费者之后实现商品的 因此本文从零售环节角度出发分析商品安全问题 使用价值。 与保障措施。 零售环节是商品流通过程与消费领域的结合 一、零售环节商品安全的内涵 点，商品流通零售环节的三个过程有机结合实现 产品出厂进入流通渠道成为商品，最终到达 商品的价值和使用价值。零售环节的三个过程 消费者手中成为消费品。这个过程中，产品质量 存在时间的先后和场所的转移，需要物流服务 安全涉及产品的多种形式、供应链的多项环节和 支持于商流活动。零售商品的采购、销售与售 流通的多个组织，产品安全范围广泛、影响因素繁 后过程的良好衔接和过程安全控制，有利于实 多。零售连接厂商、批发商与消费者，同时需要物 现商品在零售环节的质量与安全。但由于零售 流配送的支持。随着消费者自我保护意识的提高 环节的问题与商品自身的问题，会在零售过程 和零售业态的多元化发展，零售环节的商品安全 中出现(或发现)缺陷产品，这时需要追加缺陷 问题受到更多的关注。 产品的召回过程，这样基于商品安全的零售环 (一)零售环节物流过程 节过程得到修正。 零售由向消费者销售用于个人、家庭消费所 (二)零售环节商品安全的定义与表现 需商品和服务的商务活动组成，它是商品通过程 “商品安全”涉及两点，一是商品供给满足需 的最终环节。零售环节以个体消费者为终端客 求的数量安全。二是商品自身的质量安全。商品 收稿日期：2009-12--03