生物化学第一不章蛋白质化学.ppt

1.2 蛋白质中常见氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 氨基酸的结构 1.3 氨基酸的分类 （一）根据来源分：内源氨基酸和外源氨基酸 （二）根据分子组成：脂肪族、芳香族、杂环氨基酸等 （三）根据R的极性分：极性和非极性氨基酸根据 （四）从营养学角度分：必需氨基酸和非必需氨 基酸 （五）是否组成蛋白质来分：蛋白质中常见 氨基酸、蛋白质中稀有氨基酸和非蛋白氨基酸 在少数蛋白质中分离出一些不常见的氨基酸，通常称为不常见蛋白质氨基酸。这些氨基酸都是由相应的基本氨基酸衍生而来的。 广泛存在于各种细胞和组织中，呈游离或结合态，但并不存在蛋白质中的一