第十一章作取代酸.pptVIP

11.1.2 羟基酸的性质 2、化学性质 酚酸 取代酸的酸性与分子的结构有关。 任何能使羧酸负离子稳定的因素都能使酸性增强。 醇酸： a、邻位效应：一般来说，不论是钝化基团还是活化基团（氨基除外）在邻位时，都能使苯甲酸的酸性增强。这种特殊影响叫邻位效应。 c、当羟基处在间位时，主要是羟基的吸电子诱导效应起作用，但因为间隔了三个碳原子，影响大大减弱，所以，间羟基苯甲酸的酸性只比苯甲酸稍强。 d、当羟基处在对位时，由于羟基与羧基间隔太远， -I作用很弱，这时主要是供电子的共轭效应起作用，所以，酸性减弱。 (2) 脱水和脱羧反应 B)β-醇酸脱水----α,β-不饱和酸 C)γ-醇酸和δ-醇酸脱水---五元或六元环内酯 (3) α-羟基酸的氧化反应 * * 第十一章 取代酸 羟基酸 醇酸（脂肪族） 酚酸（芳香族） 羰基酸 醛酸 酮酸 卤代酸 氨基酸 取代酸 羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或子团取代后形成的化合物称为取代酸。 取代酸有卤代酸、羟基酸、氨基酸、羰基酸等，分子中含有羰基，又含有羧基的化合物称为羰基酸，如丙酮酸、3-丁酮酸等。 11.1.1 羟基酸的分类和命名 1）分类: 羟基酸分为醇酸和酚酸两类。 羟基与脂肪族或脂环族羧酸中的烃基相连－醇酸 羟基与芳香族羧酸中的苯环相连