代谢与平衡复习科学初三课件.pptVIP

* . 精选 * . 精选 * . 精选 * . 精选 * . 精选 * . 精选 第 四 章 《代谢与平衡》 复 习 * 一、 热量价：每克营养物质在体内氧化时所产生的能量。 蛋白质的热量价：16、7千焦 糖类的热量价：16、7千焦 脂肪的热量价：３７、7千焦 第1节 食物与摄食 * 二、食物中的营养素及其作用 １、食物中的营养素主要有　　　　　　　　 无机物：水、无机盐 有机物：糖类、脂肪、蛋白质、 　　　　维生素、粗纤维 * 昆虫的口器 咀嚼式：蝗虫，家蚕的幼虫 虹吸式：蛾蝶类 舐吸式：蝇类 嚼吸式：蜂类 刺吸式：蚊类，蚜虫，蝉 青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小飞蛾卷进嘴里。 三、动物的摄食 摄食：动物机械性地获得食物，并将其咀嚼和吞咽 的过程 各种动物具有自己特有的捕食方式和捕食器官。 * 四、牙齿 切牙（门牙）４ 前磨牙４ 磨牙６ 前磨牙4 切牙4 尖牙２ 牙是人取食和消化的重要器官，是人体最硬的器官。 幼儿时：乳牙２０颗 成年时：恒牙２８－３２颗，有些人第三磨牙（又叫智齿）终生不出． * 牙齿的组成和结构 牙釉质 牙本质 牙 髓 神经和血管 牙冠 牙颈 牙根 组成 结构 * 牙齿类型及作用 切牙（门齿） 切割食物 尖牙（犬牙） 撕裂食物 咀嚼 磨碎食物 磨牙（臼牙） 类型 作用 * １、四类昆虫成虫的口器，它们的口器最适用何种取食方式？ （1）刺穿动物的皮肤，吸吮血液 。 （2）咀嚼多种食物 。 （3）吸吮液体食物，如花蜜 。 ２、将下列动物与相应的取食结构连线 青蛙 喙 海葵 倒生的舌 蝗虫 触手 鸟类 咀嚼式口器 猫 刺吸式口器 蚊子 伸缩的钩爪 刺吸式口器 咀嚼式口器 虹吸式口器 练 习 * 口 咽 食道 肝脏 胰 胃 大肠 小肠 肛门 消化系统 人体对食物的消化和吸收是由消化系统完成的。 第2节 食物的消化与吸收 * 一、消化系统的组成： 消化道： 消化腺： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化液： 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 排入部位： （或开口） 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 注意：胆汁中不含消化酶，但可以促进脂肪的消化。 分 泌 * 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 胃液、肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 唾液、肠液、胰液 小肠 口腔 * 1、小肠长（5~6米） 2、内有皱襞 3、有小肠绒毛 4、消化酶种类和数量多 5、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 结论：小肠是消化吸收的主要场所 * 二、酶 1、什么叫酶？ 酶是活细胞制造的具有催化能力的蛋白质，它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，我们称它们为生物催化剂。 ２．酶的作用特点：多样性、高效性、专一性 酶的催化作用受外界条件（温度、PH）影响。 * ３、实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 （1）准备唾液：用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中，用蒸馏水按1:1的体积比稀释唾液，备用。 （2）制淀粉糊：称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1%淀粉溶液，备用。 （3）取A、B两只试管分别加入1%淀粉溶液4毫升，然后在A试管中加稀释唾液2毫升，B试管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入37 ℃水浴中保温10分钟。 （4）在A、B试管中分别加入2滴碘液。 * 实验结果:A试管中溶液颜色 ， B试管中溶液颜色 。 不变色 思考：1、为什么将试管放入盛有37 ℃温水烧杯中？ 2、设置B号试管的目的是什么？ 3、加碘液的目的是什么？ 4、碘液颜色变化说明什么？ 变蓝色 排除温度对酶的干扰； 人体内的酶在正常体温条件下催化效率最高。 B号试管是用于对照（对比） 检验试管里的溶液有无淀粉存在 溶液变蓝说明有淀粉 * 血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞（最多）、白细胞（有细胞核）和血小板。 红细胞能运输氧和一部分二氧化碳；白细胞能