黑果枸杞种植基地建项目可行性实施方案.docxVIP

PAGE 20 PAGE 第一章 项目建设背景及必要性 一、立项背景 1、黑果枸杞是我国特有、富含花色素苷的药用资源植物，开发利用前景广阔 黑果枸杞的生物学特性 黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)为茄科(Solanaceae)枸杞属(Lycium L.)多年生灌木，属我国西北地区特有的抗盐、耐旱野生植物种，紫黑色成熟果实中富含花色素苷。枝条多棘刺，多分枝，常呈“之”字形曲折；叶2～6枚簇生于短枝上，单叶互生，近棒状、条形，有时为条状披针形或条状倒披针形；花1～5朵生于短枝上，花萼窄钟状，裂片膜质，花冠漏斗状，淡紫色，花柱与雄蕊近等长；浆果球形，成熟后呈紫黑色，顶端略有凹陷。 花色素苷是黑果枸杞色素的主要成分 黑果枸杞果实色素属花色素苷，含量高达386.9mg/100g（鲜重)，优于常见的果汁色素，如越橘、黑加仑、桑葚等。现代研究发现，茄科多数植物果实色素为飞燕草葡糖苷，有的种也含锦葵葡糖苷；黑果枸杞果实主要是锦葵葡糖苷，同时还有黄酮类化合物(蔺定运等，1995)。 近年来，大量的流行病学研究证明植物中的花色素苷对人类许多疾病有预防和治疗作用。美国《时代》周刊 2002 年 1 月 21 日发表的以“作用巨大的 10 种食物”为题的文章中称“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有的抗氧化物都要多”，起主要功效的就是花色素苷。花色素苷有众多生理功能，如对糖