蛋白质-生物化学与分子生物学教研室.DOC

蛋白质化学 一、选择题 1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为 A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于 A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是 A、7.26 B、5.97 C 、7.14 D、10.77 4、肽链中的肽键是： A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构 5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是 A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 6、蛋白质变性是指蛋白质 A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 7、哪种氨基酸可使肽链之间形成共价交联结构？ A、Met B、Ser C、Glu D、Cys 8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是） A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构 A、全部是L－型 B、全部是D型 C、部分是L－型，部分是D－型 D、除甘氨酸外都是L－型 10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是 A、4.25 B、3.22 C、6.96 D、5.93 11、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？ A、Pro B、Lys C、His D、Glu 12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是 A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸 13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是 A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的 A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小 15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是 A、加尿素 B、透析法 C、加过甲酸 D、加重金属盐 16、下列关于Ig G结构的叙述哪一个是不正确的? A、由两条轻链和两条重链组成 B、其分子形状为Y型结构 C、重链和轻链之间主要靠非共价键连接 D、轻链有两个结构域，重链有四个结构域组成 17、下列哪种方法可得到蛋白质的“指纹图谱”? A、酸水解，然后凝胶过滤 B、彻底碱水解并用离子交换层析测定氨基酸组成 C、用氨肽酶水解并测定被释放的氨基酸组成 D、用胰蛋白酶降解，然后进行纸层析或纸电泳 18、下面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述哪一个是正确的? A、从蛋白质的氨基酸排列顺序可推知其生物学功能 B、蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常 C、只有具特定的二级结构的蛋白质才有活性 D、只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性 19、下列关于肽链部分断裂的叙述哪一个是正确的? A、溴化氰断裂苏氨酸的羧基形成的肽键 B、胰蛋白酶专一性水解碱性氨基酸的羧基形成的肽键 C、.胰蛋白酶专一性水解芳香组氨基酸的羧基形成的肽键 D、胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香组氨基酸的氨基形成的肽键 20、下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的叙述哪个是正确的？ A、是一个六肽 B、是一个碱性多肽 C、对脂质表面无亲和力 D、是一个酸性多肽 ? 二、是非题（在题后括号内打√或×）