毕业设计（论文）-浅析饭店服务人员流失的原因、影响及对策.docVIP

附录 硕士论文 南通职业大学毕业论文 浅析饭店服务人员流失的原因、影响及对策 PAGE 6 PAGE 1 毕业设计（论文） 类 型： □毕业设计说明书 eq \o\ac(□,√)毕业论文 题 目： 浅析饭店服务人员流失 的原因、影响及对策 学生姓名： 指导教师： 专 业： 旅游管理 时 间： 摘 要 随着现代科技的不断发展，饭店业在社会上也有着举足轻重的地位，而饭店服务人员流动性大不仅仅是一个地区性问题，而是整个行业普遍存在的问题，服务人员的高流失率一直是困扰饭店管理者的难题。文章总结了饭店服务人员流失的原因，即饭店报酬整体偏低、饭店劳动量比较大、员工的发展空间小、社会地位比较低、其他个人原因等。服务人员的大量流失对饭店产生了很多不利的影响，如导致饭店人力资源成本的增加，引起饭店服务质量的下降，会削弱饭店团队士气等。文章提出了解决饭店服务人员流失问题的具体措施：确立以人本的管理思想、提高薪酬与福利待遇、增强服务人员对饭店发展的认同、建立良好的激励机制、创造优秀的企业文化、提高管理者的素质和管理水平。 关键