黑椒嫩牛饭-新奥尔良烤鸡腿饭-培根蘑他菇鸡肉饭1ppt.pptVIP

目录 促销信息及人力配置安排建议 新增小器具说明 小器具定位（分三种情况） 鸡肉卷台原料定位 黑椒嫩牛饭营运操作重点 新奥尔良烤鸡腿饭营运操作重点 陈列保温柜放置图 宅急送包装要求 鸡肉卷工作站原物料定位 制作新奥尔良烤鸡腿饭 8尺陈列保温柜 * 营 运 介 绍 书 黑椒嫩牛饭/新奥尔良烤鸡腿饭/培根蘑菇鸡肉饭 以下建议千次为市场企划部订货千次 半小时152个TC以上段鸡肉卷工作站增加1名员工 25 40 43 108 10/31-12/31 74 174 77 325 9/26-10/30 74 63 184 321 8/29-9/25 培根蘑菇鸡肉饭 新奥尔良烤鸡腿饭 黑椒牛柳饭 总计SR 　 促销信息及人力配置安排建议 新增小器具介绍 新奥尔烤鸡腿饭/黑椒嫩牛饭 小器具定位 滚刀（挂在肉卷工作台侧边） 保温煲 大饭勺/米饭定量器 五方/肉卷包纸 沙拉杯 餐巾纸 注：1、夹取灯影牛肉丝/黑椒牛肉丝可使用同一把鸡夹，定量牛肉丝时可使用同一个沙拉杯 2. 夹取新奥尔良腿肉条/炸制的腿肉条各需1把鸡夹 黄色砧板 网状抹布 烤/炸腿肉条鸡夹（两把） 牛肉丝鸡夹（1把） 饭盒 保温盖 (For 在卷工作台边上新增1个保温煲工作台) 小器具定位 鸡肉卷包纸 五方包