苏荷酒吧培训资料客服篇.pdfVIP

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2019-01-06 发布于浙江
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苏荷酒吧培训资料客服篇.pdf

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客服篇 SohogateshopOperationServiceSystem SohogateshopOperationServiceSystem SSoohhooggaatteesshhooppOOppeerraattiioonnSSeerrvviicceeSSyysstteemm 苏荷门店运营系统客服篇客服篇目录一、客服篇概述二、客服篇流程大纲三、流程图 1-1-1 仪容仪表篇 1-1-2 仪态规范 1-2 小费操作流程 1-3 上中下服务 1-4 收台摆台标准流程 1-5 托盘 1-6 清洁篇 1-7 清理流程 1-8 补给工作流程 1-9 换杯流程 1-10 酒水知识 1-11 点单流程 1-12 换单流程 1-13 VIP 签单流程 1-14 代客开发票流程 1-15 存取酒流程 1-16 酒卡挂失流程 1-17 转台（卡、房）操作 1-18 拼台 1-19 并台 1-20 分台 1-21 电话接听流程 1-22 客户资料管理、应用流程 1-23 迎客带位、送客流程 1-24 自来客维护流程 1-25 VIP 维护流程 1-26 客户链接流程 1-27 生日环节流程 1-28 活动派对宣传流程 1-29 客户投诉处理流程 1-30 前中后场邀约流程 1-31 短信电话回访应用流程 1-32 控区流程 1-33 前厅班前准备、班后收市流程 1-34 订台服务流程与要点 1-35 到期酒卡、生日邀约流程客服篇 1-36 前厅资料管理应用流程 1-37 控台流程 1-38 排位流程 1-39 存取包四、工具五、客服总监日周月重点工作规划六、年门店月质检表 2013 4 客服篇一、客服板块概述目标：提高服务品质，提升销售业绩，保证照顾好每一桌客户。一、客服部基本框架：客服总监 / 前厅领班正副区长客服专员客服经理存包接线员二、职责：客服负责人岗位职责职务名称: 客服负责人直接上级: 店长直接下属：区长、副区长、前厅领班岗位职责: 1、严格执行公司各项规章制度，熟悉制度，带头做好服务工作。 2、营业时间巡视、检查、督导部门员工执行各项服务流程、标准，保证服务质量，提高客户满意度。 3、控制本部门人员编制、区长/副区长分工、排班、排休，制定本部门管理人员的职责规范。 4、协助训练经理进行人员招聘、甄选、训练、人员职业规划、晋升、考核。 5、落实各项销售措施，完成店长下达酒水、小吃、苏荷通、1 万分VIP 增长率等销售目标，达成门店营业额指标。 6、配合店长合理控制运营成本、降低各项费用支出。 7、收集客