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绿色食品产品标准：实质上是产品的质量和卫生标准 其内容的核心是技术要求，主要包括以下4个方面： 微生物指标 理化指标要求 感观要求 原料要求 绿色食品的分类： AA 级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391要求，生产过程中不使用化学合成的肥料，农药，兽药，饲料添加剂，食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品质量标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 A级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品
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