设施蔬菜栽培的现状及展望-生物产业自动化教学及研究中心.DOC

PAGE 1 PAGE 70 上海設施蔬菜栽培的現狀與展望 余紀柱 （上海市設施園藝技術重點實驗室 上海市農業科學院園藝研究所 上海，201106） 目前蔬菜設施仍以單棟大棚及設備簡陋的日光溫室爲主，且仍以經驗式的栽培技術爲主。“九五” “工廠化高效農業示範工程”通過5省市政府、科委和有關部門組織從事溫室設計、環境控制、園藝栽培等方面的專家聯合攻關，在一些關鍵技術上取得了重大突破。相繼推出適應不同生態類型的低能耗、經濟實用、具中國特色的關鍵技術和較爲先進的生産設備。如首座國產智慧化溫室研製成功，多種環境因數全程自動控制系統處於試運行階段。與溫室類型、專用品種配套的各項栽培技術趨於成熟。隨著“工廠化高效農業示範工程”的實施，與之相關的配套産品的研究也得到了較好的發展，如熊蜂、天敵的繁殖與應用技術、滴灌專用肥料的研製等都取得了突破性的進展。但與國際先進水平相比，我國工廠化農業尚存在較大的差距，如基於安全衛生的標準化栽培技術體系尚未形成，而更高層次的栽培管理專家系統的研製與應用尚處於初級階段，具自主知識産權的環境與灌溉控制系統尚不完善，而專用品種的國產化尚需經過較長的研究過程，目前國外溫室專用品種在大型溫室中的應用有越來越多的趨勢。從而制約了工廠化農業的産業化進程。本文結合上海情況談談設施蔬菜栽培的現狀及展望。 1 國內外設施蔬菜栽培的現狀 1.1 國外設施栽培的現狀 隨著國家工業和經濟的發展，園藝設施已由地膜覆蓋、普通塑膠溫室發展到具有人工環境控制設施的現代大型溫室和植物工廠。目前全世界普通塑膠溫室面積已達60萬hm2以上。80年代以來，開始發展適應機械化作業的大型連棟玻璃溫室，其環境控制及灌溉均實現了自動化。全世界目前有大型現代化的玻璃溫室4萬多公頃，主要分佈在西歐。其中以荷蘭的溫室業最爲發達，其大型連棟玻璃溫室面積爲1.2萬hm2，占世界玻璃溫室的1/4，高新技術的應用得到普及。美國的園藝設施雖然規模不大，但其設備與生産水平都是世界一流的。美國對工廠化農業尖端技術的研究非常重視，例如開展了工廠化農業自動迴圈生産技術的研究，已有農業生物智慧型機器人操作的全自動的工廠化農業設施。農業發達國家由於無土栽培技術的普及、高産品種的開發、栽培環境的改善、熊蜂及天敵的應用、電腦輔助決策系統的廣泛應用等，而使産量大幅度提高，如溫室番茄年産量可達70-80 Kg/m2。 智慧化資訊技術特別是專家系統技術在世界農業領域中的應用始於70年代末。經過20餘年的發展，應用已遍及作物栽培管理、設施園藝管理、水産養殖、植物保護、育種等各方面。由於專家系統在處理不完全資訊和資料上的潛在能力，該項技術特別受到農業科學家的青睞，發展迅速。迄今爲止，世界各國已研製成功衆多的實用專家系統，根據中國農科院文獻中心對CAB文獻資料庫的檢索查詢，共查出最近十年300多篇相關文獻。其中有著名的農業專家系統如COMMAX（用於棉花管理）、 PLAT/DS（用於大豆病害診斷）、MISTING(用於溫室噴霧控制)等。還推出一系列農業專家系統開發工具如：CALEX、SELECT、PALMS、MICCS等。美國德克薩斯州的AM大學著手開發的“2000年電腦化農場”，目的在於通過研究與示範，將大部分商品化資訊技術包括通訊、監測、類比、自動控制和專家系統等有機結合，綜合服務於農場生産的管理。 發達國家設施農業迅速發展的主要原因： （1）消費及生活需求。隨著生活水平的提高，消費者希望一年四季能吃到新鮮可口、優質的蔬菜。 （2）發達的工業。可爲溫室提供價廉先進的成套裝備。 （3）發達的科學技術。依靠先進的育種技術提供優良品種，利用電腦控制技術，爲作物創造最佳環境條件等。 （4）政府、企業的財政支援和政府的政策導向。政府及企業的鉅額財政補貼是發達國家溫室得以高速發展的重要原因。 （5）完備的溫室生産社會化服務體系。 1.2 國內設施栽培的現狀 隨著優質農產品市場的發展和農業種植結構的調整，以溫室及其配套設施爲代表的設施農業技術發展迅速。到1999年底，我國設施栽培面積已達150萬hm2，其中塑膠中小拱棚約65萬hm2、塑膠大棚35萬hm2、各類溫室約50萬hm2，其中進口溫室約200 hm2，國產大型溫室約800 hm2。上海市設施栽培面積爲2700 hm2，其中連棟塑膠大棚約130 hm2，引進溫室30 hm2。仍以單棟大棚生産爲主。 長期形成的傳統的設施栽培技術帶來的負面效應已日趨嚴重： （1）大量施用化肥使産品質量下降、次生鹽漬化加重、地下水質惡化； （2）未重視蔬菜作物的輪作，使土傳病害加重； （3）由於環境的不可控，病蟲害易發生，長期以來，化學農藥是病蟲害防治的主要措施，且品種單一，致使蔬菜品種産生抗藥性，用藥量日益增大，使蔬菜産品的農藥殘留量居高不下，難以達到産品的安