纳米金技术的发展及在食品安全快速检测中的应用-食品安全快速检测网.PDF

了 卯 八 仍 口品科学 嵌专题论述 纳米金技术的发展及在食品安全 快速检测 中的应用 刘丽 强 , 彭池 芳 , 金 征宇 , 青传 来 江南大学食品学院, 江苏 无锡 摘 要 免疫纳米金技术是近年发展较快的标记技术, 在生物医学方面 已有广泛应用 , 以纳米金为基础开发的检 测技术具有快速 、 准确 、 灵敏、 特异性高的特点。 本文从纳米金技术应用 的发展历程 出发, 介绍 了以纳米金为 。 记 的 , 及 品 全 速 用 , 展望 了纳 金广 的 景 标 物 的快速检测技术 现状 其在食 安 快 检测 中的应 并 米 阔 应用前 关健词 纳米金 食 品安全 快速检测 免疫标记 以劝 一 , 一 , 一 , 一 ,