苯酚-硫酸法测定油菜花粉多糖含量研究.PDFVIP

食品工业科技 分 析 检 测 Vol.28,No.04,2007 苯酚-硫酸法 测定油菜花粉多糖含量的研究 涂宗财,李 敏,刘光宪,豆玉新,张 博 (南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌 ) 330047 因素实验对油菜花粉多糖显色条件进行了研究,得 摘 要:以葡萄糖为对照,优选苯酚 硫酸法测定油菜花粉多糖含 - 量的显色条件,对该法稳定性、精密度、是否受蛋白质干 出最佳显色条件。 扰等方面进行了研究,得出最佳显色方式为:取待测油菜 1材料与仪器 花粉多糖 ,加入浓度为 苯酚 迅速滴加浓硫 2mL 5% 1mL, 酸 ,摇匀后于室温放置 ,在 处测定吸 5.0mL 20min 482nm 油菜花粉 江西汪氏蜜蜂园有限公司;无水乙 光度。结果表明,此测定方法简便灵敏,显色稳定,不受蛋 白质干扰。 醇、浓硫酸、苯酚、正丁醇、氯仿、葡萄糖、丙酮、碳酸 关键词:油菜花粉多糖,苯酚 硫酸法,含量测定 - 钠、乙醚 均为分析纯。 双光束紫外可见分光光度计、 新世 中图分类号:TS207.3 文献标识码:A TU-1900 T6 文 章编 号 : ( ) 1002-0306200704-0219-03 纪紫外分光光度计 北京普析通用仪器有限责任公 司; 电子天平 北京赛多利斯仪器系统有限 BS323S 公司;HH-4数显恒温水浴锅 国华电器有限公司;旋 我国油菜花粉资源十分丰富,既有野生花粉资 转蒸发器 上海荣生有限公司; 型离心沉淀 TDL-5-A 源,又有农作物花粉资源。油菜花粉可软化血管、降 机 上海飞鸽系列离心机厂; 真空干燥箱 DZG-6050 脂,对冠心病、高血压有治疗作用,对静脉曲张性溃 上海森信实验仪器有限公司;磁力加热搅拌器。 [1] 疡有良效,可增强小白鼠的记忆功能 。油菜花粉多 2条件与方法 糖具有很强的抗氧化性,可增强免疫,对荷瘤小鼠肿 , 2.1精制油菜花粉多糖的制备[7,8] [23] 瘤生长有明显抑制作用 。油菜花粉多糖含量的测 定对于提取油菜花粉多糖工艺的优化评价具有重要