水稻与陆稻生育及产量之影响.PDFVIP

臺東區農業改良場研究彙報 1 9 : 1- 16 (20 0 9 ) l 節水灌溉栽培模式對 水稻與陸稻生育及產量之影響 丁文彥l 黃秋蘭2 江瑞拱3 摘要 探討水稻及陸稻品種在水田生長之節水灌溉模式 ，期能減少灌溉用水， 建立 合理的稻田水份管理方法 ，因應未來全球暖化所帶來的影響 。試驗結果顯示 ，節 水灌溉栽培可減少灌溉次數4次 ;在慣行水田栽培方式的稻穀產量明顯高於節水 灌溉處理者，水稻品種的稻穀產量表現又比陸稻品種佳 。採節水灌溉處理之稻穀 產量在第一期作減少的程度較第二期作明顯 ， 95 年二期作減少8.1 -20.5% 96 年 一期作減產 2 1. 0-40 . 1 % 品種間水稻以臺東3 0號受到的影響較少 ， 具較大的適應 性 ， 臺硬2號減產的程度最明顯 ，對逆境適應性較差 。陸稻則以東陸2號的產量較 高 ，減產的幅度較輕微 。在產量構成因素方面 ，節水灌溉處理降低95年第二期作 水稻品種的一穗粒數及96年第一期作的穗數及唸實率 ，以及9 5年第二期作東陸 1 號與東陸2號的穗數及96年第一期作陸稻參試品種的花實率 。節水灌溉處理對米 質性狀沒有影響 ， 但第一期作的完整米率則因減少灌溉次數而降低 ， 以臺硬9號 最為嚴重 。 關鍵詞: 水稻， 陸稻， 抗旱， 產量 ， 米質 。 TAO 目IJ a 全世界約有三十億人口以稻米為主食 ， 稻米的生產量將近7 5 %來自 於7 ， 900萬 公頃的灌溉水田 ，主要集中於亞洲地區 o 由於水田栽培面積廣闊 ，消耗鉅量的水 源 ，全球約有3 4-43 %的灌溉水被使用於水稻栽培( 山 。臺灣年平均降雨量約2， 5 00 公釐 ，雨量尚稱豐沛 ，由於特殊地形 、過多的人口與降雨量分布的不平均 ，使得 水資源不易攔蓄利用 ，造成水資源調配利用之困擾 。臺灣水資源的利用 ，早期主 要以充裕農田灌溉提高糧食生產為目標 ，因此 ，農田灌溉用水佔各標的用水總 量80%以上 ，尤其是水稻的生產 。近三十年來由於國家建設朝向工商服務業，生 活及工業用水增加快速 ，相對壓縮農業用水的資源與分配( 民 的 ; 加上全球氣候變 行政院農業委員會臺東區農業改良場助理研究員 ，副研究員2 ，研究員兼副場長3 2 臺東區農業改良場研究彙報第1 9 輯 化異常，能分配於農業的百分比越來越少 ，乾旱頻率與強度也相對提高，使農業 水資源之調配與利用更加捉襟見肘(叭 ， II ) 。 現行的水稻栽培方式採用湛水模式，在水稻數個月的生育期間通常維持 3 - 6 公分的水深，需要不斷的灌水以補充植株蒸散及水田蒸發的損失量，生育期間灌 排水措施除了影響水稻生長發育 ，最終會反映於產量與品質表現上( 九因此 ，水 稻的栽培需要足夠而且適量的水分 ，方能獲得最高產量 ;如水分吸收不足，將造 成葉片水分潛勢 、氣孔導度及光合作用速率降低 ，植株生長及光合產物減少 ，進 而影響穀粒充實及稻米品質 ;假若在抽穗前20天至抽穗後1 0天期間發生水分供應 不足時，將嚴重造成產量及品質的降低( I 九因此，提高水稻對缺水逆境的適應能 力越顯重要 ;在缺水條件下如何供給水稻基本的需水量，使其產量及品質達到相 當的水準已成為當前重要的課題 。 臺灣屬於海島型氣候 ，在全球暖化現象發生後，缺水情形越來越嚴重，減少 水稻的種植面積已成為政府因應政策之一 ，然而為維持糧食的自給自足 ，陸稻的 生產與栽培逐漸受到農政單位的重視( I ) 。陸稻是栽培稻中一種特殊的生態類型