高中生物第二章细胞的化学组成2.2细胞中的生物大分子蛋白质的结构和功能课件2苏教版必修1.pptVIP

蛋白质的结构与功能 掌握：蛋白质在生物体中的重要性、蛋白质的组成和结构特点 熟悉：蛋白质的结构与功能的关系 我们体内有丰富的蛋白质 我们非常缺蛋白 头大，嘴小，浮肿，低烧。 蛋白质-英文为“Protein”——第一重要. 生老病死，万物轮回(蛋白质层次) 生（诞生、生长）：在蛋白质（酶）控制（催化）下的老细胞计划性凋亡和新细胞的再生（细胞新陈代谢）、活细胞物质的代谢。 老？ 蛋白质功能的普遍衰退(?)。 病——个别蛋白质的功能障碍。 死？ 蛋白质功能的全部停止。 蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。 细胞膜—载体蛋白（物质、信号）、酶 细胞质(包括细胞器)—酶（物质代谢）、信号传递 细胞核—酶（遗传）、结构蛋白（染色体骨架） 细胞质(包括细胞器)—酶（物质代谢）、信号传递 其组成以及结构复杂程度不同 结构决定功能 （分子结构决定生物功能） 提问：为什么同样是蛋白质功能大不相同？ 读读教材基础 1.组成元素： 　　 主要含C、H、O、N四种基本元素，还含有Ｓ等其他元素 2.基本组成单位：氨基酸 阅读P17 探究一氨基酸的结构及其种类 比较下列氨基酸并找到他们的共同部分： C H COOH H2N H 甘氨酸 COOH C H H2N CH3 丙氨酸 C H COOH H2N CH2CH2COOH 谷氨酸 C H COOH H2N CHCOOH 天冬氨酸 如