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发酵工程制药;一、发酵生产过程;;;（1）使用消沫剂，由于发酵过程中产生大量的CO2，会产生大量泡沫。可采用植物油、豆油、合成消沫剂进行消沫处理。
（2）温度控制在24-30℃、PH值控制在6. 8--7.2。
（3）应该注意控制残糖量、还原糖量、PH值、氨、氮、溶解氧量。
（4）发酵过程中要注意通气搅拌，所通入的空气必须是无菌的。
（5）发酵罐必须保持正压（20-30kPa），以防罐外不洁净的空气流入。
（6）目前国际上青霉素发酵的水平已经达到8万多单位/ml，相当于50g/L。;二、灭菌技术;（一）灭菌项目;（二）灭菌方法;（三）灭菌的矛盾之处;（四）具体的灭菌技术;1：间歇灭菌法;（1）灭菌方法;（2）注意事项;（3）间歇灭菌法的优点;2：加热灭菌法;3：连续灭菌法;（1）定义;（2）技术分类;（3）连续灭菌法的优点;（4）连续灭菌法的不足;4：空气加热灭菌法;5：空气过滤灭菌法;（1）绝对过滤;（2）深层过滤;6：营养物质瞬时高温杀菌法;三、分离纯化技术;（一）固体物质的去除;1、目的;2、常用的方法;3、常用的设备;4、固体物质的前期预处理技术;（二）初步分离;1、蒸发;LG系列离心式刮板薄膜蒸发器示意图;2、萃取;（1）有机溶剂萃取;SFT-150超临界萃取反应仪;（2）双水相萃取;3、沉淀;NSG-630浓缩分离机;沉淀和盐折的结合;4、膜分离;（1）反渗透法;（2）超滤法;反渗透法+超滤法的实际应用;（三）产品提纯;1、吸附层析法;2、离子交换层析法;（1）基本原理;（2）离子交换过程;（3）常用的离子交换树脂;（4）离子交换层析法的应用;3、凝胶层析法;（1）基本原理;（2）常用的凝胶层析材料;（3）凝胶层析的应用价值;4、亲和层析法;（1）亲和层析的原理;（2）亲和层析的例子;四、干燥技术;（一）喷雾干燥;（二）气流干燥;（三）沸腾干燥;（四）鼓式干燥;（五）冷冻干燥;1、基本原理;2、冷冻干燥的程序;3、冷冻干燥的应用;4、冷冻干燥的设备
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