大豆异黄酮对肥育猪生产性能、胴体品质发和肉质的影响郑春田.pptVIP

微生物制剂对生长猪生产性能、消化性能和胴体品质的影响 上海交通大学农业与生物学院 徐建雄教授 研究目的 在生产条件下，综合使用微生物系列产品，不添加抗生素和抗菌药物，研究对生长肥育猪生长性能、消化性能和猪肉品质的影响。 研究方法 1.试验动物 选择20kg左右的“杜长大”猪223头，根据体重、血统随机组合成20圈，每圈10-11头，其中试验组10个重复(圈)，计110头，对照组10个重复(圈)，计113头。 2.试验日粮和营养水平 试验分前、后两期，前期20～50kg，后期50～100kg； 试验采用玉米－豆粕型基础日粮，对照组日粮添加抗生素和抗菌药物（50ppm金霉素＋100ppm阿散酸），试验组日粮添加1‰创博富酶利生素而不加抗生素及抗菌药物。 试验日粮的组成及营养水平 研究方法 3.饮水处理 在猪的饮水中通过饮用水进水管道，根据流量经自动加压加液机，每M3水自动加入0.5L加入创博微生物畜禽饮用水改良剂，自由饮水。 4.畜舍环境处理 使用肩背式喷雾器，直接用创博微生物养殖环境净化剂对空气、猪体和畜舍、相关用具及工作人员鞋帽等每日2次进行雾状喷洒。 研究方法 5.微生物制剂系列产品 试验所用微生物制剂系列产品由上海创博生态工程有限公司生产，为国家高技术发展计划（863计划）项目和国家科技部农业科技成果重点推广项目产品。 创博富酶利生素由枯草芽孢杆菌、啤酒酵母菌、植物乳杆菌、干酪如杆菌、乳链菌球菌、沼泽红假菌、双岐杆菌等有益微生物与营养物质混合，采用先进的微生物发酵工艺技术制成。其活菌含量是1.0×1010/克。 研究方法 创博微生物畜禽养殖环境净化剂是一种复合微生物制剂，由乳酸菌、酵母菌、光合菌及放线菌等四个菌属的七种菌种经复合培养制成，其有益活菌数为11亿/ml。 创博微生物畜禽饮用水改良剂由假丝酵母菌、嗜酸乳杆菌、沼泽红假单胞菌、黑曲霉和链霉菌属等多个菌种组成，活菌总数（液体） ≥1.2×109/ml 。 研究结果 畜舍环境质量 生产性能 消化性能 胴体品质 经济效益 畜舍空气中细菌总数 畜舍空气中细菌总数 试验猪的生产性能 试验猪日增重和饲料报酬 微生态制剂对猪消化性能的影响 试验前期蛋白质、粗纤维的消化率 试验后期蛋白质、粗纤维的消化率 试验猪胴体品质 试验猪肉品质 试验猪肌肉中蛋白质和脂肪的含量 肌肉中蛋白质和脂肪的含量 经济效益 结 论 微生态制剂系列产品替代饲料中抗生素添加的可能性 多途径对动物的健康生长提供条件 控制畜舍环境质量 改善畜禽饮水品质 改善动物消化道微生态平衡 提高饲料的消化率 应用微生态制剂系列产品改善猪肉品质 无药物残留 改善猪肉品质 谢谢！ 联系方式 电话 021E-mail jxxu1962@sjtu.edu.cn * * 0.62 0.78 0.580 0.893 17.13 13.17 前期 4.0 0 0 19.5 0 20.0 56.5 后期 P (%) Ca (%) 蛋＋胱氨酸(%) 赖氨酸(%) 粗蛋白（%） 消化能(MJ/kg) 营养水平 4.0 预混料 0.56 0 富酶利生素 0.63 1.0 进口鱼粉 0.526 13.0 小麦粉 0.739 10.0 膨化大豆 16.12 16.0 豆粕 12.46 56.0 玉米 后期 前期 日粮组成 242±23b 422±42a 试验第30天菌落计数 278±21b 426±38a 试验第10天菌落计数 试验组 对照组 2.96b 3.12a 料重比 2.21 2.19 采食量(kg/头) 745.06±59.82b 701.04±28.37a 平均日增重(g) 105.64±7.46 100.64±3.19 结束平均重(kg) 19.96±1.57 20.02±1.27 起始平均重(kg) 110 113 起始头数(头) 试验组 对照组 ? 69.58b 73.20a 73.10a 75.62a 粗蛋白消化率(%) 36.57b 46.55a 34.30b 48.85a 粗纤维消化率(%) 对照组 试验组 对照组 试验组 后期 前期 32.11±0.71 2.61±0.33 0.27±0.07 11.85±0.23 6.91±1.03 14.39±1.46 60.17±0.44 73.90±1.79 对照组 3.12±0.48 膘厚(cm) 0.28±0.04 皮厚(cm) 30.82±0.31 后腿比例(％) 11.22±0.58 骨重率(％) 7.23±0.77 皮重率(％) 18.08±1.02 脂肪率(％) 56.75±2.55 瘦肉率(％) 75.18±1.01 屠宰率(％) 试验组 45.79 ±2.3 68.29