2019年食堂调研报告分析.docVIP

HYPERLINK / \t _parent 更多资料请访问精品资料网 HYPERLINK () () 更多企业学院： HYPERLINK /Shop/ /Shop/ 《中小企业管理全能版》 183套讲座+89700份资料 HYPERLINK /Shop/40.shtml \t _blank /Shop/40.shtml 《总经理、高层管理》 49套讲座+16388份资料 HYPERLINK /Shop/38.shtml \t _blank /Shop/38.shtml 《中层管理学院》 46套讲座+6020份资料? HYPERLINK /Shop/39.shtml \t _blank /Shop/39.shtml 《国学智慧、易经》 46套讲座 HYPERLINK /Shop/41.shtml \t _blank /Shop/41.shtml 《人力资源学院》 56套讲座+27123份资料 HYPERLINK /Shop/44.shtml \t _blank /Shop/44.shtml 《各阶段员工培训学院》 77套讲座+ 324份资料 HYPERLINK /Shop/49.shtml \t _blank /Shop/49.shtml 《员工管理企业学院》 67套讲座+ 8720份资料 HYPERLINK /Shop/42.shtml \t _blank /Shop/42.shtml 《工厂生产管理学院》 52套讲座+ 13920份资料 HYPERLINK /Shop/43.shtml \t _blank /Shop/43.shtml 《财务管理学院》 53套讲座+ 17945份资料? HYPERLINK /Shop/45.shtml \t _blank /Shop/45.shtml 《销售经理学院》 56套讲座+ 14350份资料 HYPERLINK /Shop/46.shtml \t _blank /Shop/46.shtml 《销售人员培训学院》 72套讲座+ 4879份资料 HYPERLINK /Shop/47.shtml \t _blank /Shop/47.shtml 本次共在网上发放120份问卷，回收100份，其中男性占56.5%，女性占43.5%，学生97人，老师3人。 一食堂顾客满意度问卷调查结果： 1、华夏学校一食堂进餐人数总体较多。 下图为被调查者选择进餐地点的情况： 调查结果显示，54.5%的同学是在学校一食堂进餐，学校总人数约10500人，其中在校人数约7200人左右，在一食堂进餐的同学大约有3900人在一食堂进餐。由于一食堂位于学校交叉路口，人流较集中，且一楼、二楼、三楼三种不同档次，多种可供选择，满足了不同学生的饮食需求，因此到学校一食堂就餐的总体人数较多。 2、大部分学生对一食堂环境评价不高。 下图为被调查者对一食堂环境满意度的情况： 调查结果显示，一食堂就餐环境感到很满意的人数为0，而72.7%被调查者都觉得就餐环境一般，因此食堂环境是一个影响顾客满意度的重要因素。由于食堂就餐人数较多，排队等待、座位紧张、声音嘈杂、油烟味较重等现象较多，在一定程度上会影响学生的就餐心情，产生不耐烦或是厌恶的情绪，从而对一食堂形成不好的印象，直接影响到顾客的满意度。因此在此方面的工作还有待加强，为学生们创造一个舒适干净的就餐环境。 3、食堂的卫生状况对消费者满意度有很大影响，一食堂卫生生状况总体评价不高。 下图是被调查者对食堂卫生及消毒状况满意度的情况： 下图为被调查者对食堂员工卫生状况的介意程度的数据统计: 调查结果显示，63.6%的消费者对食堂的卫生状况和消毒情况感觉一般，很满意人数为0，而25.8%的消费者感到不满意，因此食堂的卫生状况及餐具消毒情况有待改善。可能由于食堂工作人员数量过少，而就餐人数过多，桌上餐具、地面来不及清洁造成学生对食堂工作人员脏、乱的印象，或是某些个别的员工的不良的习惯如端菜把手弄进碗里，下面不带手套等，很容易很消费者形成对食堂员工过于随便，卫生状况和消毒状况很差的印象，因此食堂在此方面总体评价一般，卫生状况和消毒情况还有待加强。 同时，在调查中还发现，有超过半数的消费者介意食堂员工卫生状况，而21.2%的消费者很介意，因此卫生状况在一定程度上也对消费者的满意度产生影响，食堂员工的卫生意识也有待提高，让消费者买的放心，吃的安心。 4、消费者对一食堂的服务总体评价不高。 下图是被调查者对食堂员工服务态度满意度的情况： 下图是被调查者对一食堂的营业时间满意度的情况： 调查结果显示，对食堂员工的服务态度感到很满意的人数为0，另外51.5%的消费者都觉得一般，31.8%的消费者感到不满意，食堂应该对食堂员工的管理方面进行加强，增强员