2019年餐饮服务单位自身食品安全管理.pptVIP

餐饮服务单位自身食品安全管理 ;引 题;本课程分三个部分内容;第一节：食品安全管理;考试大纲知识点要求; ;法律法规对食品安全管理的要求;《食品安全法》第三十二条 食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。;《食品安全法实施条例》第二十二条规定食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案。;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;法律法规对食品安全管理的要求;本节课主要内容;学员须掌握的知识要点;（一）什么是食品安全管理;（一）什么是食品安全管理;（一）什么是食品安全管理;（二）开展有效食品安全管理的前提;（二）开展有效食品安全管理的前提;（二）开展有效食品安全管理的前提;（二）开展有效食品安全管理的前提;（二）开展有效食品安全管理的前提;（二）开展有效食品安全管理的前提;（二）开展有效食品安全管理的前提;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;餐饮业和集体用餐配送单位食品安全管理自查建议项目;餐饮业和集体用餐配送单位食品安全管理自查建议项目;餐饮业和集体用餐配送单位食品安全管理自查建议项目;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安??管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（三）如何开展有效食品安全管理;（四）发生食品安全事故后的处理;第二节： “五常法”管理;考试大纲知识点要求;（一）“五常法”的主要内容与实施步骤;（一）“五常法”的主要内容与实施步骤;（二）“五常法”的效用;（三）下班前五分钟“五常法”;（三）下班前五分钟“五常法”;第三节： “六 T ”实务管理;考试大纲知识点要求;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;“六 T ”的涵义和要领;考考你们;考考你们;考考你们;考考你们;考考你们;考考你们;考考你们;考考你们;考考你们;餐饮服务单位自身食品安全管理