模块六我国食品标准2.pdfVIP

模块六 我国的食品标准体系 第156页 曾赟昀 [本章重点] ：  项目一 中国食品概述  项目二 食品基础标准  项目三 食品安全标准  项目四 食品检验方法标准  项目五 食品流通标准  项目六 食品产品标准  我们先对项目一-三进行复习与提问，请同学们 看书复习10分钟 项目一 中国食品标准概述  在食品行业，基础性卫生标准一般均为国家 标准 ，而产品多为行业标准。  但不论是哪种标准，其中的食品卫生指标必 须与国家标准一致，或严于国家标准。  食品卫生标准为强制性标准，大部分产品标 准为推荐性标准。 我国的标准按性质分类 我国标准可分为强制性标准和推荐性标准两类。 保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政 法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推 荐性标准。 省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定的工业 产品的安全、卫生要求的地方标准，在本行政区域内是 强制性标准。 项目二 食品的基础标准 