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植物生理学农学门类考研复习要点 第一章 植物的细胞结构与功能 1、细胞是生物体结构和功能的基本单位。 2、植物细胞的主要结构（见课本14页图1-2） 植物细胞由细胞壁、原生质体组成。（注意把握胞间连丝） 细胞器：双层膜（线粒体、叶绿体） 单层膜（过氧化物体、乙醛酸循环体、液泡） 无膜(核糖体、微管、微丝) 3、大液泡、叶绿体和细胞壁是植物细胞区别于动物细胞的三大结构特征 4、原生质胶体有两种存在状态，即溶胶和凝胶。 当原生质处于溶胶状态时，粘性较小，代谢活跃，生长旺盛，但抗逆性较弱； 当原生质呈凝胶状态时，细胞生理活性降低，但对低温、干旱等不良环境的抵抗能力提高，有利于植物度过逆境。 5、穿越细胞壁、连接相邻细胞原生质(体)的管状通道被称为胞间连丝。 6、由胞间连丝把原生质体连成一体的体系称为共质体，而将细胞壁、质膜与细胞壁间的间隙以及细胞间隙等空间叫作质外体。 共质体与质外体都是植物体内物质和信息传递的通路。 7、胞间连丝的功能：物质交换和信息传递。 8、生物膜(biomembrane)是指构成细胞的所有膜的总称。可分为质膜和内膜。由蛋白质、脂类、糖和无机离子等组成。 9、膜蛋白存在状态：外在蛋白、内在蛋白、膜脂蛋白、跨膜蛋白。 10、膜脂相变指膜的脂质部分在一定条件下发生的物相转变。 膜在正常条件下是一种液晶状态，在较高温度下呈液相状态，在低温下即转变为固相状态。 液相（溶胶） 固相（凝胶） 11、链越短或链的不饱和程度越高，膜的流动性越大，相变温度也越低；反之，相变温度也越高。 12、生物膜的功能：分室作用、代谢反应和能量转换的场所、控制物质交换、信号识别与转导。 13、植物细胞亚微结构的三大系统：微膜系统、微梁系统、微球系统。 14、内质网（ER）：粗糙型内质网(RER)和光滑型内质网(SER) 15、微体可分为过氧化物体（参与光呼吸）和乙醛酸体（参与脂类代谢，生理功能是糖异生作用，即脂肪转变成糖类）。通常认为微体起源于内质网。 16、微球系统是指细胞中由DNA-蛋白质或RNA-蛋白质组成的无膜结构的细胞器的总称。包括核粒与核糖体（蛋白质生物合成的场所）。 17、高等植物细胞有三大基因组：核基因组、叶绿体基因组和线粒体基因组，后两组称为核外基因。 第二章 植物的水分代谢 1、植物细胞内水分以束缚水和自由水两种状态存在。 束缚水－－与细胞组分紧密结合不能自由移动、 不易蒸发散失的水。 自由水－－与细胞组分之间吸附力较弱，可以自由移动的水。 　 自由水 束缚水 两者比值 原生质 代谢 生长 抗逆性 高 溶胶 旺盛 快 弱 低 凝胶 活性低 迟缓 强 2、水是细胞原生质的主要组分。 3、水在植物的生理活动中有重要的作用： （1）水是代谢反应物。 （2）水是物质运输、吸收及生化反应的介质。 （3）水维持细胞膨压，促进生长。 （4）水能使植物保持固有的姿态 。 4、水对植物生存有重要的生态意义： （1）水对植物体温的调节 （2）水对植物生存环境的调节 （3）水的透光性使水生植物的需光反应正常进行 5、生理需水：指用于植物生命活动和保持植物体内水分平衡所需要的水分。 生态需水：指利用水的理化特性，调节植物生态环境所需要的水分 6、水势：每偏摩尔体积中水的化学势差。（了解水势、自由能、化学势） 7、纯水的化学势μw0 规定为0。溶液的水势为负值。 8、溶质势ψs ： 由于溶质颗粒的存在而引起体系水势降低的数值。 9、标准压力下，溶液的水势等于其溶质势，即ψw＝ψs 。 溶质势表示溶液中水分潜在的渗透能力的大小,因此溶质势又可称为渗透势。 10、稀溶液的溶质势可用范特霍夫(Vant Hoff)公式（经验公式）来计算： ψs＝ψπ= -π= -iCRT 式中ψs：溶质势；ψπ ；渗透势；π:渗透压； i:溶质的解离系数； 　　　C:质量摩尔浓度(mol·kg-1)； R:气体常数(0.0083dm3·MPa·mol-1·K-1)； T:绝对温度(K) 11、衬质势ψm：由于衬质的存在引起体系水势降低的数值称为衬质势。 12、压力势ψp （符号缩写） 13、植物细胞吸水方式分为以下三种：渗透吸水、 吸胀吸水 、降压吸水。 14、水通道蛋白：生物膜上具有通透水分功能的内在蛋白，亦称水孔蛋白。（以前考过） 15、Ψ细胞Ψ外液，细胞吸水，体积变大，此外液称高水势溶液 Ψ细胞=Ψ外液，水分平衡，体积不变，此外液称等水势(等渗)溶液 Ψ细胞Ψ外液 细胞失水，体积变小，此外液称低水势溶液，会发生质壁分离 16、植物细胞吸水与失水取决于细胞与外界环境之间的水势差（△ψw）。 17、相邻两个细