经典泡茶方法.pptxVIP

泡茶方法目录一、泡茶用“水”选择二、泡茶三要素三、冲泡方法“水”泡茶--“水”二、泡茶三要素泡茶三要素茶用量（茶水比例）、水温、泡茶时间三、冲泡方法玻璃器皿（绿茶）冲泡工具洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（5—10克）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）【泡茶小知识】品龙井茶的讲究：水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。泡茶步骤：1、温杯2、投茶3、泡茶4、出汤5、闻香6、喝茶冲泡方法一、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；二、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示：1、温杯（净器）2、投茶用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放5-10g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中。3、泡茶待开水凉至80度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，