旅游涉外饭店星级的划分及评定4星级标啊准整理.pptVIP

旅游涉外饭店星级的划分及评定 ——四星 ★★★★ 总说 内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 有中央空调（别墅式度假村除外），各区域通风良好。 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 前厅 面积宽敞 光线充足 总服务台 分区段设置接待、问讯、结帐 提供饭店价目表、交通图、时刻表、报刊等 提供即时阅读座椅、桌子 保险箱 安全隐蔽 饭店、客人同时可达 门卫接应员 入口空间选择 行李 专职行李员与专用行李车，考虑尺寸或专用通道 小件行李存放处与总服务台、保险箱位置关系 值班经理、大堂经理 处理私人问题，设独立服务台 非经营区设客人休息场所 与即时阅读区分开或结合 提供代客预订和安排出租汽车服务 与正常出入口分开设置 残疾人设施 坡道 设施 尺寸尺度（门窗、走廊、电梯等） 视角（导引系统等） 客房 至少有４０间（套）可供出租的客房 ７０％客房的面积（不含卫生间）不小于２０平方米 单人间 套房 至少３个开间的豪华套房 残疾人客房，房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求 残疾人与普通客房结合 客房内置 床 写字台 笔记本的空间 衣橱及衣架 茶几 座椅或简易沙发 床头柜、床头灯 台灯、落地灯 全身镜 行李架/台 较桌子矮，3件行李/人 电视、空调等 开关合理设置 客房内微型酒吧 小冰箱 饮料架/柜 酒架/柜 饮用器具架/柜 吧台 座椅 客房内会客空间 座椅可随时加设，但要留出足够空间 卫生间内置 高级抽水恭桶，及洁身器 梳妆台 配备面盆、梳妆镜、置物台 浴缸并带淋浴喷头，单独淋浴间的可以不带淋浴喷头 设置物台 配有浴帘、晾衣绳 有良好的排风系统 电源插座 电话副机位置方便 配有吹风机 防噪、隔音 内层窗帘、外层遮光窗帘 客房设阳台 窗帘分隔屋内与阳台两个空间，进行过渡 餐厅及酒吧 总餐位数与客房接待能力适应 中餐厅 至少两种风味中餐 两种风味厨房与就餐位置布局合理 分隔、平等 晚餐结束客人点菜不早于２２时 西餐厅 自助早餐 西式正餐 咖啡厅 兼简易西餐厅 咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于１８ｈ并有明 确的营业时间 宴会厅 宴会厅入口与酒店入口可达关系 中西式宴会服务 宴会厅内置 配套设施面积为客人所及面积1/4-1/5 具有仪式感 主席台 乐队、乐队休息空间 服务走廊 休息厅 迎宾区 入口独立卫生间 适量宴会单间或小宴会厅 与大宴会同时独立进行 酒吧 独立封闭式 长时间营业餐厅与选择性营业餐厅的位置关系与分隔布局 厨房 按服务对象 由中心厨房到分厨房 食材设备等汇总入中心厨房，分散到中西餐厅、宴会 厅、咖啡厅、酒吧等分厨房 按使用功能 冷菜间、面点间独立分隔 粗加工间与操作间隔离 有足够的冷库 洗碗间位置合理 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进 出分开的弹簧门 公共区域 停车场 客用电梯、服务电梯 公用电话 设等待休息区 男女分设公共卫生间，宴会厅等公共场所设公共卫生间 商场、商务中心 位于入口附近 医务室 选择项目（共７９项，至少具备２８项） 详见标准 * *