《山野菜开发技术论文—刺五加和黄花菜》-毕业设计（论文）.docVIP

PAGE 5 - 山野菜开发技术 结课论文 ——刺五加和黄花菜 经济管理学院 统计10班 100634105 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc293227920 摘要： PAGEREF _Toc293227920 \h - 3 - HYPERLINK \l _Toc293227922 关键字： PAGEREF _Toc293227922 \h - 3 - HYPERLINK \l _Toc293227924 刺五加 PAGEREF _Toc293227924 \h - 3 - HYPERLINK \l _Toc293227926 刺五加的形态特征及分布区域 PAGEREF _Toc293227926 \h - 3 - HYPERLINK \l _Toc293227928 刺五加的营养成分 PAGEREF _Toc293227928 \h - 4 - HYPERLINK \l _Toc293227929 刺五加的利用价值 PAGEREF _Toc293227929 \h - 4 - HYPERLINK \l _Toc293227930 医药价值： PAGEREF _Toc293227930 \h - 4 - HYPERLINK \l _Toc293227934 黄花菜 PAGEREF _Toc293227934 \h - 5 - HYPERLINK \l _Toc293227935 黄花菜的形态特征 PAGEREF _Toc293227935 \h - 5 - HYPERLINK \l _Toc293227936 黄花菜的生长环境和分布区域 PAGEREF _Toc293227936 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc293227937 黄花菜的营养成分及利用价值 PAGEREF _Toc293227937 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc293227938 营养成分： PAGEREF _Toc293227938 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc293227939 药用价值 PAGEREF _Toc293227939 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc293227940 食疗作用 PAGEREF _Toc293227940 \h - 6 - HYPERLINK \l _Toc293227941 黄花菜的繁殖技术 PAGEREF _Toc293227941 \h - 7 - HYPERLINK \l _Toc293227942 黄花菜的干制与加工 PAGEREF _Toc293227942 \h - 8 - HYPERLINK \l _Toc293227943 黄花菜的市场前景分析 PAGEREF _Toc293227943 \h - 9 - HYPERLINK \l _Toc293227944 刺五加与黄花菜加工应注意的问题 PAGEREF _Toc293227944 \h - 10 - HYPERLINK \l _Toc293227945 参考文献 PAGEREF _Toc293227945 \h - 10 - 摘要： 随着人们的物质水平和生活水平的提高，越来越多的人开始在饮食健康上要求更多、更高。对于山野菜的食用要求也越来越高，追求安全、卫生、健康、无公害。山野菜具有种类多、分布广、产量大、生命力强等特点。就目前的山野菜开发状况来看，山野菜的开发很有前景，很多国家都在重视这项技术的开发，在将来也会很有市场。对于山野菜的一些形态及其分布、营养价值的了解是很有必要的，我觉得合理的开发山野菜显得尤外重要。引进和推广先进的山野菜产业品种和栽培技术，正确地开发和利用，显现出山野菜的实际价值。 关键字： 刺五加、黄花菜、山野菜、形态特征、利用价值、开发前景、加工 刺五加 科属，五加科五加属，使用部位：根和根状茎，生于山坡林中及路旁灌丛中；药圃常有栽培。分布于华中、华东、华南和西南。 刺五加的形态特征及分布区域 落叶灌木，高1～6m。茎密生细长倒刺。掌状复叶互生，小叶5，稀4或3，边缘具尖锐重锯齿或锯齿。伞形花序顶生，单一或2～4个聚生，花多而密；花萼具5齿；花瓣5，卵形；雄蕊5，子房5室。浆果状核果近球形或卵形，干后具5棱，有宿存花柱。花期6～7月，果期7～9月。 生于山地林下及林缘。主产于东北地区及河北、北京、山西、河南等地。 刺五加的营养成分 经过研究分析主要成份含：多种醣类、氨基酸、脂肪酸、维生素A、B1、B2及多量的胡萝卜素；另含有芝麻脂素、甾醇、香豆精、黄酮、木栓酮、非芳香性