第1节用降低化学反应活化能的酶上课.pptVIP

新叶伸向和煦的阳光;蚱蜢觊觎绿叶的芬芳;我一定要好好地饱餐一顿！！;我就要抓住你了！;他们都在为生存而获取能量，能 量在细胞里流转荡漾！;第5章 细胞的能量供应和利用;第1节 降低化学反应活化能的酶;不做任何处理;想一想（注意事项）;实验过程中中人为改变的变量称为自变量。;; 对照实验： 除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。 空白对照：不给对象组组任何处理因素。 自身对照：对照和实验都在同一研究对象上进行。 相互对照：不单独设立对照组，而是几个实验组相互对照。 ;2号试管比1号试管放出的气泡多。;4号试管中的反应速率比3号试管快，这说明了什么？又是为什么？;;表示酶的催化性的曲线　　 ? 　　 ①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 ③酶只能催化已存在的化学反应。;二、酶的本质;发酵过程的探索;酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。;巴斯德之前;三、酶的特性;;酶具有专一性的原因：酶只能催化与其结构互补的底物;酶具有专一性的意义：;探究温度对淀粉酶活性的影响;;;酶活性受pH 影响示意图;思考：;酶为什么这么“娇气”？（85） 绝大多数酶是蛋白质，强酸、强碱、高温等剧烈条件都会影响到蛋白质的结构，所以说酶比较娇气;★影响酶促反应速率的因素：;5、酶的浓度：在底物充足时，反应速率随酶浓度的升高而加快。 ;问题探讨;1.这个实验要解决什么问题？;思考？？？;（4）假设你是该洗衣粉厂家的员工，你能给这种洗衣粉包装袋上写一个使用说明吗？请根据第一节第二部分内容（预习）完成，注意要能说出你的说明书内容的理由！;讨论：