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厨艺大赛策划书 篇一：厨艺大赛策划书A “××杯我爱厨房”厨艺大赛 策 划 书 一、 活动名称: “××杯我爱厨房”凉都民间厨艺大赛 二、活动主题： ☆促进社会和谐 ☆弘扬凉都市民”爱家●爱生活”主旋律 三、活动目的： 丰富市民文化生活，展示凉都民间特色厨艺，推广凉都美食品牌，促进和谐社会建设，政府搭台、企业唱戏，集聚商家人气，实现“淡季不淡”，支持企业良性健康发展。 四、活动时间、地点： 活动时间：2013年11月3日—12月22日（共计8场，每周周日下午13：30—15：30分） 活动地点：西南家居主大厅二楼舞台 五、组织机构： 联合主办：钟山区妇联 《乌蒙新报》社 六盘水烹饪协会 21度社区网 承办：六盘水精彩庆典服务有限公司 六盘水尚艺装饰 协办：水城县满全食品有限公司 主冠名：××公司 六、比赛内容： 最具生命力和最具普及性的家常菜。 七、报名条件、方式和程序： 1、热爱烹饪市民自行报名参加。 报名名额不限，报名截止时间：每场赛事结束前均可报名（本周末下午15时30分） 2、每组参赛队队员最多3名，其中主厨1名。 3、菜品为大众化家常菜,佐料为常见佐料,菜品及佐料均由组委会提供,现场自助取用。 八、参赛须知： 1、参赛队员所用材料由组委会统一提供。 2、参赛队员需注重卫生,注意节约。 3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 4、参赛选手应按时至检录处报到，按照组委会发放参赛序号参赛。 5、比赛灶具和常规用品由组委会统一提供。 6、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者，由领队向大赛组委会据实反 映，不得当场质问评委。对产生的争议，大赛组委会协调集体研究裁决。 7、大赛评委（专业评委）面向市区知名餐饮企业邀请其主厨担任，名额5人。 8、竞赛安排如有变动，大赛组委会另行通知。 9、如果对本次活动有疑问请及时联系组委会。 10、现场参赛队员及观众均须服从组委会管理,自觉维护现场有序秩序。 11、不得弄虚作假，队员均以个人名义参赛。 12、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。 13、不准使用他人原料(物品)及半成品。 14、比赛菜肴为每场1个菜(自选)。 15、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与，否则，将视为作弊，取消参赛资格。 16、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。 17、第1—7场为周冠军赛。周赛前2名进入第8场总决赛，角逐总决赛冠军。 18、周赛比赛时间为每组10分钟，总决赛为每组20分钟，操作超出时间的成绩无效，时限若有调整，另行提前通知。 19、比赛结束后搞好现场清理工作。 九、活动前期布置： 1、策划书报西南家居通过审定。 2、启动大赛组织工作。 3、宣传工作系统推进。 4、准备报名动员，参赛队登记。 5、向本次活动的评委、嘉宾及有关人员发出邀请函。 6、对大赛规则作进一步完善、细化。 7、场地布置、材料购买及一些器具租借等工作准备。 十、以下活动用品由西南家居提供： 1、裁判席、观众席座椅。 2、场地。 3、户外广告宣传平台。 4、交通车辆。 5、活动主要费用。 6、其他待定。 十一、场地布置： 1、活动前一周由组委会出好海报，在市区人口密集地散发，在大型社区张贴，重点企业单位上门宣传、动员组队参赛，或组织方阵参与现场互动。 2、活动前3天开始把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并布置场地；把音响及灶具等比赛器具安装到位并进行调试；观众席、裁判 席、工作区布置妥当。 4、当天各队比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。 5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。 6、完成食料的清洗工作，并准备清水备用。 十二、赛前准备： 1、参赛选手按参赛顺序根据组委会统一安排到等候区，自行选择粗加工食材进行准备。 十三、比赛流程： 1、各队到位后，由队长到本活动检录处登记签到。 2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。 3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参赛队。 4、比赛菜肴开始制作，按照规定时间完成。 5、在10分钟赛程内，同时介绍相关企业、产品，以及知识问答。 6、菜品炒制结束后，由工作人员送到评委处，评委予以品尝并打分。 7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并进行统计。 8、统分人员将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，统计出总分。 9、现场公布比赛结果。 篇二：大学生厨艺大赛策划书 大 学 生 厨 艺 大 赛 ——杭州