餐饮企业品牌经营.docVIP

餐饮企业品牌经营 第一部分 选择题 (共 60分) 一、单项选择题 (每小题I分，共计60分) 下列各题A)、B)、C)、D)四个选项中，只有一个选项是正确的。请将正确选项 填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。 l·餐饮企业品牌要先表达的属性必须有 A A)美味、干净、卫生 B)奢华的设施、完善的服务 C)快速、便捷、舒适 D)精美的饮食和高档的价格 2·品牌表达的属性快速、便捷可以转化的功能利益为 C A)舒适的享受和愉快的经历 B)高贵男份的象征 C)能够帮助我节约时间 D)在这家餐斤消费令人羡慕 3·企业品牌的基础是 B A)服务品牌 B)产品品牌 C)环境品牌 D)集团品牌 4·某餐饮企业经营的市场区域仅集中在我国西南地区某省份，其品牌影响力仅局限于 该省，从市场区域来看，该品牌属于 D A)国际品牌 B)国内品牌 C)全国品牌 D)区域品牌 5·某企业将集团所屈的娱乐业知名品牌X移植到了餐饮业，按品牌来源划分，餐 饮市场领域的X品牌属于 D A)日有品牌 B)新创品牌 C)外来拥牌 D)嫁接用牌 餐饮企业品牌经营 第 1页 (共 9页)  6·某餐饮品牌已取得了市场竞争优势，具有较高的知名度和美誉度，企业培育了一大 批忠诚顾客，市场份额处于最高峰状态，按品牌的生命周期来讲，该品牌属非 B A)新品牌 B)成熟品牌 C)上升品牌 D)衰退品牌 7·企业品牌是一个多因素构成的复杂系统，品牌的核心是 A A)品牌文化 B)企业的产品与服务 C)品牌口号 D)员工行为 8·企业在传播品牌的过程中必须有品牌符号元素的参与，品牌符号元素的基础是 B A)品牌口号 B)品牌名称 C)品牌标志 D)载体元素 9·诸如各种餐牌、饮料牌、桌牌、菜谱、餐盒及各类包装袋、优惠卡、打火机、纸巾 甚至员工的服装等都是 C A)无形品牌元素 B)品牌标志 C)品牌符号的载体元素 D)品牌名称 10·品牌不像有形资产一样能够呈现在人们眼前，但企业凭借品牌同样可以获取利润， 这体现了品牌的 D A)专有性 B)识别性 C)文化性 D)价值性 11·餐饮企业品牌文化建设的基本要求是 C A)内容丰富，传播有道 B)具有亲和力的服务文化 C)定位清晰，个性化突出 D)品牌文化自然化、国际化 12·品牌建设运营的最高境界是 D A)品牌培育化 B)品牌宣传 C)确保产品质量 D)经营口碑 13·创建品牌的前提是 B A)品牌命名 B)市场调研和品牌定位 C)品质管理 D)品牌宣传 14·某餐饮企业为自己定位京城清真第一楼，强调自身品牌在京城餐饮业中的领导 性、专业性地位，这种定位属于 B A)特色定位 B)首席定位 C)心理定位 D)品质定位 15·餐饮企业在进行品牌定