葵花籽壳纳米纤维素壳聚糖大豆分离蛋白可食膜制备工艺优化.PDFVIP

第 32 卷 第 8 期 农 业 工 程 学 报 Vol.32 No.8 306 2016 年 4 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Apr. 2016 葵花籽壳纳米纤维素/壳聚糖/大豆分离蛋白 可食膜制备工艺优化 1 2 1 1※ 陈珊珊 ，陶宏江 ，王亚静 ，马中苏 （1. 吉林大学生物与农业工程学院，长春 130022 ； 2. 中国科学院长春光学精密机械与物理研究所，长春 130033 ） 摘 要：为了研究具有良好性能的可食膜及其制备方法，该文以大豆分离蛋白（soy protein is