中药炮制学第9章 炒法(1).pptVIP

薏苡仁 【处方用名】薏苡仁、苡仁、苡米 【来源】 本品为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。 【历史沿革】 《雷公炮炙论》载糯米炒和盐汤煮，至宋代有微炒黄（《圣惠方》） 炒法一直沿用至今。 【性味归经】味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。 【功效】健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓 【炮制方法】 1．薏苡仁 除去杂质，筛去灰屑。 2．炒薏苡仁 中火加热 炒至表面黄色，略鼓起，表面有突起。 3．麸炒薏苡仁 锅预热，撒入麦麸即刻烟起，再投入薏苡仁，中火，拌炒至黄色，微鼓起。 每100kg薏苡仁，用麦麸15kg。 薏苡、薏苡仁 生品：表面乳白色或黄白色，光滑，味微甜。 炒制：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑和突起。 麸炒：微鼓起，表面黄色，略有香气。 【炮制作用】 生品－偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛。 炒或麸炒薏苡－寒凉之性偏于平和，长于健脾止泻 如参苓白术散（《药典》）。 炒 焦 （一）含义 炒焦：将净选或切制的药物，置炒制容器内，用中火或武火，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色变深，并具有焦香气味。 （二）适用药物 主要用于消食健脾、止泻的药物。 （三）标准 1．药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲 2．药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。 （四）目的 1．增强健脾消食作用 如麦芽、谷芽、神曲等 2．缓和药性，减少刺激性 如栀子、川楝子。 （五）注意事项 火侯适中，防止炭化失效。 （六）适应 健脾助消化（山楂、麦芽），对肠胃道有刺激性药物（山楂） 山楂、栀子的来源、炮制方法、炮制作用 槟榔的炮制方法 干姜的来源 蒲黄的炮制方法、成品性状 山楂 山楂炭、南山楂 北山楂、焦山楂 山 楂 【来源】 干燥成熟果实。 【历史沿革】 宋代有炒磨去子（《疮疡》）,元代用炒法亦用蒸法（《丹溪》）。至清代增加了炒炭（《全生集》）。 【采收】9月-10月果实变为红色，果点明显，表面出现粉质，果柄基部木质化，具山楂香气时采收。 【产地加工】山楂果 山楂片 【性味归经】味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。 【功效】消食健胃、行气散瘀 【炮制方法】 1．山楂 取原药材，除去杂质碎屑。 2．炒山楂 取净山楂，用中火加热，炒至颜色加深。 3．焦山楂 取净山楂，用武火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色。 4．山楂炭 取净山楂，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色。 成品性状  山楂 　外皮红色，断面黄白色，味酸微甜。炒山楂　表面颜色加深，酸味减弱，微甜。 焦山楂　表面焦褐色、内部黄褐色，味微酸苦。 山楂炭　表面焦黑色，内部焦褐色，味涩。 【炮制作用】 山楂：长于活血化瘀 常用于血瘀停滞、产后腹痛、经痛、胸痛 炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，增强消食化积作用。 用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。 焦山楂：酸味减弱，增加苦味，长于消食止泻。如保和丸 山楂炭：味涩，化瘀止血（止血不留瘀）。 【炮制研究】 有机酸含量由高到低：生山楂、炒山楂、焦山楂 标准含量应为：山楂中有机酸含量应该减少68％。 药理 ①???? 助消化 ②???? 抗菌 栀子 ?[炮制方法]  1.苍耳子──取原药材，除去杂质。用时捣碎。? ?? ?2． 炒苍耳子──苍耳子，炒制容器，用中火加热，炒制表面焦黄色，刺焦时，碾去刺，筛净。用时捣碎。 生品：表面黄棕色或黄绿色，全体有刺，味微苦。 炒制：表面焦黄色，刺尖焦脆，微有香气。 ?[炮制作用] 苍耳子有毒，散风湿、通鼻窍。 生品──以消风止痒力强。常用于皮肤痒疹、疥癣及其他皮肤病。 炒品──降低毒性，长于通鼻窍，去湿止痛。多用于鼻渊头痛，风湿鼻痛。 ?[炮制研究] 成分：本品含苍耳子甙、生物碱、苍耳油、苍耳蛋白、维生素C等。 毒 性：苍耳过量容易中毒，认为与所含毒性蛋白有关，部分学者认为毒性物质为苍耳甙和生物碱。毒蛋白常损害肝、心、肾等内脏实质细胞，出现黄疸、心律不齐、蛋白尿。尤以损害肝脏为甚，能引起肝昏迷而迅速死亡，即使治愈，也易留下肝脾肿大的后遗症。 通过加热，能破坏其毒性。 芥 子 处方用名：白芥子、芥子、炒芥子、炒白芥子 【来源】十字花科白介或介的干燥成熟种子。 【历史沿革】 唐代有蒸熟捣（《千金》）；微熬（《