东财旅游肇庆职地业学校酒店管理专业实习的调查报告.docVIP

- PAGE 8 - PAGE 东北财经大学网络教育本科毕业论文 关于肇庆职业学校酒店管理专业实习的调查报告 作 者 学籍批次 0709 学习中心 层 次 指导教师 内 容 摘 要 最近几年来，随着经济的迅速发展，尤其是奥运会前后的这几年，酒店行业在全国各地风生水起，短时间内涌现出了一大批高星级饭店，和酒店行业迅速发展相对应的是中高等酒店教育也得到了迅速发展，培养出了大批量的酒店专业中专生，但问题是这些酒店专业毕业生却绝大部分选择了从事其他行业，分析其中原因，其中有一个很关键的原因就是酒店学生实习期间，都对酒店行业产生了不好的印象。从酒店专业学生实习环节存在的问题出发，分析了产生这些问题的原因，并总结提出了解决这些问题的对策。 本调查报告是通过采用表格问卷调查校企实习情况的。 通过本次调查，集中反映了中专学校在酒店专业实习环节还存在比较多的问题。 关键词：酒店行业； 实习； 问题； 对策 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc237457294 一、酒店管理专业实习概述 PAGEREF _Toc237457294 \h 1 HYPERLINK \l _Toc237457295 （一）专业实习调查的目的 PAGEREF _Toc237457295 \h 1 HYPERLINK \l _Toc237457296 （二）采用表格问卷调查校企实习效果情况 PAGEREF _Toc237457296 \h 1 HYPERLINK \l _Toc237457297 二、实习效果调查情况分析 PAGEREF _Toc237457297 \h 2 HYPERLINK \l _Toc237457298 （一）调查的数据统计 PAGEREF _Toc237457298 \h 2 HYPERLINK \l _Toc237457299 （二）数据分析 PAGEREF _Toc237457299 \h 3 HYPERLINK \l _Toc237457300 1.实习环节存在的问题 PAGEREF _Toc237457300 \h 3 HYPERLINK \l _Toc237457301 2.影响实习效果的原因 PAGEREF _Toc237457301 \h 3 HYPERLINK \l _Toc237457302 三、酒店实习的现状和前景 PAGEREF _Toc237457302 \h 4 HYPERLINK \l _Toc237457303 四、改进酒店实习效果的措施 PAGEREF _Toc237457303 \h 4 HYPERLINK \l _Toc237457304 1.学校应该派老师全程管理学生实习 PAGEREF _Toc237457304 \h 4 HYPERLINK \l _Toc237457305 2.学校和酒店建立完善实习制度 PAGEREF _Toc237457305 \h 5 HYPERLINK \l _Toc237457306 3.学生要保持良好实习心态 PAGEREF _Toc237457306 \h 5 HYPERLINK \l _Toc237457307 4.有关部门出台鼓励政策 PAGEREF _Toc237457307 \h 5 HYPERLINK \l _Toc237457308 5.尽量使全社会尊重酒店行业 PAGEREF _Toc237457308 \h 5 HYPERLINK \l _Toc237457309 6.实习后的总结及调研工作 PAGEREF _Toc237457309 \h 6 HYPERLINK \l _Toc237457310 附 录 PAGEREF _Toc237457310 \h 7 HYPERLINK \l _Toc237457311 参考文献 PAGEREF _Toc237457311 \h 9 关于肇庆职业学校酒店管理专业实习的调查报告 一、酒店管理专业实习概述 在中国，作为服务业的酒店业是最早与国际接轨的行业之一 ，经过多年来的发展，已经取得了巨大的成绩。就以目前的发展情况看，我国酒店的硬件设施水平已经达到了可以与国际酒店相媲美的水平。但是软件水平仍然不是很理想，甚至在一定程度上成为了制约酒店发展的一大因素。一方面，我国各种类型的酒店呈现高速增长态势，导致酒店管理人才的大量需求；另一方面，各中专学校酒店管理学生流向酒店业之外的行业 ，酒店专业出身的人才大量流失，酒店业出现了一个很大