糖尿的皮的饮食与控-咸祥.pptVIP

糖尿病人的饮食与控制 内容 什么是糖尿病 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 如何对糖尿病患者进行饮食控制 糖尿病饮食控制的误区 由于体内的胰岛素的相对或绝对缺乏，导致血液中的葡萄糖含量过高，出现多饮、多食、多尿以及体重减轻等一系列症状。 目前无法根治，若控制不当，可造成糖尿病坏疽、糖尿病眼病、糖尿病肾病等多种并发症，后果非常严重。 内容 什么是糖尿病 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 如何对糖尿病患者进行饮食控制 糖尿病饮食控制的误区 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 遗传因素：父母同时有糖尿病，子代患糖尿 病的机率大大增高； 生活方式：如饮食，体育锻炼； 年龄：＞45岁； 肥胖 吸烟 精神压力 病毒感染、牛奶蛋白、亚硝胺（1型） 国际糖尿病联盟提出糖尿病治疗的5个要点 内容 什么是糖尿病 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 如何对糖尿病患者进行饮食控制 糖尿病饮食控制的误区 如何对糖尿病患者进行饮食控制 体重正常，情况较好，休息状态下，一天可进食4-5两（3小碗）米饭，轻体力劳动者5两（3.5小碗）米饭，中体力劳动者6两（4.5小碗）米饭，动物蛋白，一天可以食用3-5两，油1-2勺，蔬菜1-5kg。 肥胖者可以使用低热量膳食，就是主食和副食按上述减少5-10%来食用，适当增加运动； 对于儿童、孕妇和消耗性疾病者可以采 用高蛋白膳食，蛋白质，可以达到20% 来食用。 2、平衡膳食，调整三大营养物质比例* 3、定量定时饮食 定量：如果是一日三餐，可以按早、中、晚餐依次进食每日总量的1/5，2/5，2/5；如果是一日四餐，可以按1/7，2/7，2/7，2/7来分配。 定时：就餐要有规律，尽量固定在某个时间段来进食，不能三餐并作两餐或一餐 来进食，也不能想吃就吃，更不能暴 饮暴食。 ■ 口服药或胰岛素患者需加餐， 上午9～10时、下午3～4时、 晚上睡前1小时。 糖尿病患者的除了要保证前面所说的三大营养物质外，还需要进食水果和膳食纤维，以补充适当的维生素和无机盐以及纤维素满足机体需要。 多饮水，限制饮酒。 每日食盐摄入量在5-6g以下，食物以清 淡为宜，忌食辛辣油腻食品，忌食或少吃甜食和零食。 内容 什么是糖尿病 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 如何对糖尿病患者进行饮食控制 糖尿病饮食控制的误区 糖尿病饮食的误区 粗粮含糖少，多吃无妨 膳食纤维虽有降糖、降脂、通便的功效，对身体有益。 但是多吃就有可能增加胃肠的负担，而影响营养素的吸收，长期会造成营养不良，而对身体不利。 控制主食，副食可以多吃 肉、蛋、奶虽然含糖量不高，却富含蛋白质和脂肪，在体内可转变成葡萄糖，此过程在糖尿病患者尤为活跃，因此多食也会升高血糖。 坚果类（如花生、瓜子、开心果、核桃、杏仁等）含糖少，成为很多糖尿病患者的消遣食品，不加限制地吃，但其含油脂高、热量大，这类食物也会导致脂肪储备，体重增加，而且也会转变成葡萄糖。 糖尿病患者不能吃水果 水果中有丰富的维生素、矿物质，纤维素对糖尿病患者有益处。 水果除葡萄糖外还有果糖，果糖代谢不需要胰岛素，水果中的纤维素对降血糖还有益处。 糖尿病患者血糖控制良好，选择在两餐之间食用低糖分瓜果。 说到这里，我相信大家对刚才的三个问题有了一些答案。 接下来我们来认识一下糖尿病饮食的几个误区 越来越多的证据表明，膳食纤维可以在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速率，从而降低血糖指数。很多研究还发现，可溶性膳食纤维可以控制餐后血糖的升高，改善糖耐量。 　　美国糖尿病学会推荐的膳食纤维摄入标准是每日20～35克。能否达到这一标准的关键在于科学搭配膳食。糖尿病患者应在每日膳食中添加燕麦片、荞麦面、玉米面等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜等富含纤维的食物。 当然也不是说膳食纤维“多多益善”。过量摄入膳食纤维可能造成腹胀、消化不良等。  听病友介绍，吃主食会升高血糖，糖尿病患者要少吃粮食。可专家却说“以谷类为主”，这让很多病友感到困惑。 的确，很多人将主食视为增高血糖的罪魁祸首，而一味地限制主食，每天摄入极少甚至不吃，又因为饥饿而吃大量的高脂肪的肉类、油脂或花生瓜子等零食，结果不但糖尿病没控制好，反而容易发生各种急慢性并发症，特别是高脂血症、心血管疾病等，对病情极为不利。 其实，主食对人体有很多益处，粮食中包含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。因此，专家认为，糖尿病患者每天应选用较多碳水化合物(主食)，年轻或活动量较大者还可适量增加。 糖尿病人吃水果有窍门，血糖控制比较正常的情况下少量吃水果；选择在两餐之间，选择低糖分瓜果（猕猴桃、黄瓜、