客房部工作计划及安排.docVIP

客房部工作计划及安排 根据酒店20**年整体经营目标以及20**年客房部成本 费用控制指标的相关要求，特制定全年工作计划如下： 一、 建立并完善客房部各项规章制度。 客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际 情况极其不相适应，出现了诸如“同一岗位多套岗位职责 并用”、“服务操作无统一规范”等问题，严重阻碍了客房 部向规范化、标准化、程序化的方向发展。20**年将建立 一整套客房部完整的管理制度》。通过对以上管理制度的统 一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工 作操作的标准与规范，进一步改进服务质量，提高工作效 率，同时有利于各种经营管理工作的深入开展。 二、 部门成本费用控制。 20 **年客房部总成本费用必须控制在249、3万元以内。 客房部将通过制定“节能降耗方案及实施办法”，有效降低 营业成本。 1、 布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组成 部分，可以将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为 “一客一换”希减少布草更换洗涤次数； 2、 严格控制房间内各种耗品的配备使用量客房部工作 计划及安排。 3、“水、电、煤气”使用的严格控制，也是“节能降 耗”的重要举措之一 三、 部门培训工作。 客房部要在20**年狠抓部门培训工作，前期可根据所 制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、 工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的 标准化培训